廈門佳品閩南宴餐飲管理有限公司2026-01-14
餐廳日常使用的碗、盤、筷、勺等餐具均為高溫消毒的陶瓷 / 密胺材質(zhì),可循環(huán)使用,非一次性。餐具經(jīng) “去殘渣 — 浸泡消毒 — 高壓沖洗 —120℃高溫殺菌 — 烘干密封”5 步流程處理,每日清潔后標(biāo)注消毒日期,確保衛(wèi)生安全。一次性用品包括獨立包裝的濕巾、紙巾、牙簽、手套,以及外賣打包盒 / 袋,堂食不提供一次性碗盤筷勺,契合閩南宴席傳統(tǒng)與環(huán)保理念,提升用餐儀式感。
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消毒透明化:大廳設(shè)有餐具消毒公示欄,標(biāo)注每日消毒時間與負責(zé)人,顧客可隨時查看;消毒后的餐具密封存放,服務(wù)員開餐前當(dāng)面拆封,確保衛(wèi)生;2. 餐具更換:用餐過程中若餐具破損 / 污染,可直接更換,服務(wù)員 5 分鐘內(nèi)提供新餐具,無需額外申請;3. 外賣調(diào)整:外賣時若需更換為可循環(huán)餐具(限自提),可提前 1 小時致電備注,餐廳提供清潔后的陶瓷餐具,用餐后需歸還至前臺;4. 一次性用品管控:一次性濕巾、紙巾按需提供,避免浪費,同時提供可降解打包袋,兼顧環(huán)保與實用性。
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