灰黃青霉

YPG培養(yǎng)基（Yeast Extract-Peptone-Glucose Medium）是酵母提取物-蛋白胨-葡萄糖培養(yǎng)基的簡稱，堪稱微生物實驗室的“快餐”。配方極簡：酵母粉5 g、蛋白胨10 g、葡萄糖20 g，補水至1 L，pH 6.2±0.2，無需調節(jié)即可滿足大多數菌、酵母及部分細菌的快速增殖需求。酵母粉提供B族維生素和微量元素，蛋白胨供給多肽與氨基酸，葡萄糖以高碳濃度啟動酵母發(fā)酵型代謝，短短12 h就能讓釀酒酵母OD???沖破1.0，是發(fā)酵工程與分子生物學過夜預培養(yǎng)的優(yōu)先。若用于絲狀菌，只需降低葡萄糖至10 g，并加入微量元素液，28 ℃靜置2天，孢子產量可比PDA提高30%。YPG的另一優(yōu)勢是“可鹽可甜”：補加15%甘油即成YPG/甘油，用于酵母感受態(tài)制備；添加2%瓊脂便是YPG平板，藍白斑篩選、轉化子計數兩不誤。實驗室里還流行“富氧版”——把葡萄糖提前115 ℃單獨滅菌，避免美拉德反應，培養(yǎng)液顏色淺，下游HPLC檢測有機酸無干擾。質量控制也輕松：高壓后若顏色發(fā)黃，說明葡萄糖與氨基酸高溫反應，可改用過濾除菌；室溫保存1周仍澄清，即可繼續(xù)使用。憑借組分明確、成本低廉、配制快速，YPG培養(yǎng)基已從傳統(tǒng)釀酒實驗室走向合成生物學、代謝工程與益生菌高密度發(fā)酵，成為微生物學家手中“養(yǎng)菌如泡茶”的經典底牌。小小沙福芽孢桿菌，用微米之軀守護綠色豐收，讓農藥瓶少一個，飯碗多一粒?；尹S青霉

深褐芽孢桿菌（Bacillus atrophaeus）是芽孢桿菌屬的“暗色特種兵”。菌落呈棕褐至近黑色、表面光滑有蠟光，革蘭氏陽性，桿狀細胞可形成橢圓芽孢，耐干燥、耐紫外、耐堿，更適30–37 ℃，pH 6–9，廣分布于土壤、海洋沉積物和植物根際。一、生物防治菌株分泌atrophaein脂肽與幾丁質酶，對番茄青枯、辣椒疫霉、小麥紋枯抑菌帶寬達26 mm；溫室試驗畝施200 g菌粉，黃瓜枯萎病指下降45 %，農藥用量減少三分之一。二、促生抗逆深褐芽孢桿菌產IAA 20 mg·L?1，溶磷3.2 mg·L?1，并產揮發(fā)性2,3-丁二醇，誘導玉米側根增30 %，吸鉀量提22 %；干旱脅迫下，小麥葉片相對含水量提高8 %，產量增10 %。三、工業(yè)酶寶庫其耐堿蛋白酶在pH 10、50 ℃仍保持85 %活性，已用于無磷洗滌劑，血漬去污力提升30 %；耐熱淀粉酶90 ℃半衰期2 h，為紡織退漿省去中和環(huán)節(jié)，節(jié)能15 %。四、抗輻射模型因芽孢含高比例吡啶二羧酸鈣，對紫外、γ射線具有極強抵抗力，被ESA選為“火星模擬滅菌”指示菌，用于檢測航天器表面消毒效果。未來，借助合成生物學，把深褐芽孢桿菌的抑菌、產酶、抗輻射模塊植入枯草底盤，可構建“一菌多用”細胞工廠，為綠色農業(yè)、清潔洗滌和太空滅菌提供可持續(xù)的微生物鑰匙。淺青紫鏈霉菌對白絹、根腐、灰霉的抑制率超七成；同時誘導植物開啟系統(tǒng)抗性，番茄未染病就先“武裝”葉片。

解糖腸球菌（Enterococcus saccharolyticus）是一種革蘭陽性、兼性厭氧的球菌，更早從英國稻草墊料中分離，模式菌株ATCC 43076被廣用于API及VITEK®系統(tǒng)的質量控制。該菌因能發(fā)酵多種糖類產酸，故得名“解糖”，在分類學上與糞腸球菌、屎腸球菌并列，卻極少攜帶典型毒力基因，安全性較高。近年研究發(fā)現(xiàn)，解糖腸球菌具有突出的益生潛力：它可在pH 2.5的胃酸和0.3%膽鹽中保持90%存活，并分泌乳酸、乙酸等短鏈脂肪酸，迅速降低腸道pH，抑制沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌的定植。體外試驗還顯示，該菌能黏附于Caco-2細胞單層，上調緊密連接蛋白ZO-1與Occludin的表達，增強腸屏障功能，減輕脂多糖誘導的炎癥反應。在動物應用中，日糧添加10^7 CFU/g解糖腸球菌可顯著提高斷奶仔豬平均日增重8.7%，降低料重比6.3%，并減少腹瀉率一半；其代謝產物還能促進雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌增殖，使結腸丁酸濃度升高30%，改善絨毛高度與隱窩深度比。此外，該菌對萬古霉素敏感，不含vanA/vanB耐藥操縱子，降低了基因橫向轉移風險。綜上，解糖腸球菌憑借耐酸耐膽鹽、產酸抑菌、增強屏障及促生長等多重功能，被視為替代抗生物質的潛力菌株，未來在嬰幼兒食品、畜禽養(yǎng)殖及微生態(tài)制劑領域具有廣闊前景。

牛奶類芽孢桿菌（Paenibacillus lactis）更早從原料奶和干酪凝塊中被分離，因而得名。它呈短桿狀，革蘭氏陽性，具周生鞭毛，可形成橢圓芽孢，更適30–37℃、pH 6–7，耐干燥、耐冷鏈，是乳品環(huán)境中常見的“溫和住客”。一、乳品益生菌株MB2401能分泌胞外多糖，在酸奶發(fā)酵中與 Streptococcus thermophilus 協(xié)同，可提升黏度、減少乳清析出，延長貨架期7天；同時產細菌素 Lactocin 2401，對單增李斯特菌抑菌帶寬達22mm，為原奶生物保鮮提供天然“護欄”。二、腸道健康牛奶類芽孢桿菌耐胃酸、耐膽鹽，能形成芽孢穿越胃腸道，在結腸萌發(fā)后分泌果聚糖酶，降解膳食多糖產生丁酸，降低pH，抑制沙門氏菌定植；小鼠試驗顯示，日灌胃10? CFU，血清IgA提高35 %，腹瀉率下降60 %，已列入歐盟QPS清單，安全等級高。三、工業(yè)酶潛力其低溫普魯蘭酶在10℃仍保持70 %活性，可用于乳清寡糖制備；耐堿脂肪酶更適pH 9、40℃，在CIP管道清洗中分解乳脂肪，節(jié)能15 %，減少化學堿用量。四、農業(yè)應用將菌株NZ1制成活菌數10? CFU mL?1的“乳菌肥”，滴灌奶牛場周邊青貯玉米，土壤有機質提高12 %，產奶凈能增加8 %，實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)。更妙的是，它能分解有機磷長鏈，釋放正磷酸供作物吸收，相當于給土壤配了“微肥”。

嗜堿芽孢桿菌（Bacillus alcalophilus）是芽孢桿菌屬的“高堿”。菌體桿狀、周生鞭毛，能在 pH 9–11 的極端堿性環(huán)境中旺盛生長，芽孢可耐 100 ℃ 沸水 30 min，是研究堿適應與工業(yè)酶的模式菌株。一、耐堿機制基因組編碼多拷貝 Na?/H? 逆向轉運蛋白（nhaA、nhaC）和碳酸酐酶，將胞內多余 Na? 泵出并維持 pH 穩(wěn)態(tài)；細胞壁肽聚糖富含 meso-二氨基庚二酸，膜脂分支化程度高，為高溫高堿酶表達提供穩(wěn)定平臺。二、工業(yè)酶寶庫其耐堿淀粉酶更適 pH 10、90 ℃，用于紡織退漿可省略中和步驟，節(jié)能 15 %；耐堿蛋白酶在 pH 11、40 ℃仍保持 90 % 活性，已列入無磷洗滌劑，血漬、奶漬去污力提升 30 %；耐堿木聚糖酶用于紙漿漂白，氯用量減少 30 %，降低可吸附有機鹵化物（AOX）排放。三、農業(yè)應用菌株 AB-10 產 IAA 15 mg·L?1，并溶磷 2.6 mg·L?1，使玉米根系增 28 %，吸磷量提 18 %；與秸稈復配堆肥，24 h 堆溫升至 65 ℃，纖維素降解率提高 30 %，堆肥周期縮短 7 d，殺滅病原菌和雜草種子效果明顯。四、環(huán)境修復胞外多糖能吸附 Cd2?、Pb2?，吸附量分別達 50 mg·g?1 與 35 mg·g?1；在 pH 9 的蘇打鹽堿土中定殖后，水稻產量增加 10 %，土壤交換性鈉下降 15 %。其分泌的耐有機溶劑蛋白酶、褐藻膠裂解酶在洗滌、紡織及海藻轉化中展現(xiàn)高活性，為生物制造提供新工具。沙福芽胞桿菌

科學家正給它植入耐旱、耐鹽基因，讓它在西北旱地也能結瘤?；尹S青霉

花園芽孢桿菌（Bacillus horti）更早從花園腐殖土中分離，因而得名。菌落奶白、邊緣整齊，桿狀細胞具周生鞭毛，能形成橢圓芽孢，耐堿、耐鹽、耐干燥，在pH 6–9、15–45℃范圍內生長良好，是典型“環(huán)境通吃型”根際益生菌。一、防病降毒花園芽孢桿菌能分泌表面活性素、fengycin等環(huán)脂肽，破壞病原膜結構，對立枯絲核菌、番茄青枯拉爾氏菌抑菌帶寬達26mm；同時產生芳基酰胺酶，降莠定、甲磺隆等堿性除草劑，土壤殘留量7d內下降60%，為連作障礙田“”。二、促生提質菌株IAA產量25mg/L，溶磷3.2mg/L，并產揮發(fā)性2,3-丁二醇，誘導黃瓜、生菜根系增30%，葉綠素提高2SPAD單位；大棚試驗顯示，畝施200g菌粉可使番茄Vc增加12%，糖酸比更協(xié)調，貨架期延長4d。三、工業(yè)酶潛力其耐堿纖維素酶更適pH9、50℃，在洗衣液中仍保持80%活性，可替代化學去漬劑；低溫淀粉酶10℃下活力保留70%，為寒區(qū)洗碗粉節(jié)約能耗20%。四、未來展望借助合成生物學，將花園芽孢桿菌的降毒、促生、耐冷模塊植入枯草底盤，可構建“一菌多效”工程菌，用于堿要害田、寒地蔬菜基地及城市綠化基質，讓花園芽孢桿菌從“花園”走向更廣闊的大地。灰黃青霉