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竹筍冷凍保存會破壞口感嗎？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-06-20

預(yù)處理是關(guān)鍵！生筍剝殼切塊，沸水加鹽煮10分鐘，冷水冷卻后分裝冷凍。解凍后脆度保留80%，適合燉炒

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-20

熟凍優(yōu)于生凍。油燜筍、腌篤鮮等菜肴做好后冷凍，加熱即食風(fēng)味更佳，避免反復(fù)解凍

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-25

真空密封防結(jié)冰過度。煮過的筍瀝干水分，抽真空后冷凍，-18℃可存3個月。食用前不解凍，直接入沸水焯煮

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