水果加工生產(chǎn)線殺菌效果影響因素有哪些？

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司2025-11-08

水果加工生產(chǎn)線殺菌效果影響因素：水果加工生產(chǎn)線殺菌效果受設(shè)備清潔度、操作人員規(guī)范性及包裝儲存環(huán)節(jié)等多重因素影響。首先，生產(chǎn)設(shè)備若連續(xù)使用未徹底清洗消毒，會導(dǎo)致微生物滯留與滋生，影響殺菌效果。其次，操作人員若未按生產(chǎn)要求執(zhí)行殺菌參數(shù)，或自身消毒不徹底，可能導(dǎo)致殺菌不徹底。此外，包裝材料消毒不徹底、車間空氣滅菌不足等包裝儲存環(huán)節(jié)的問題，也會使前期殺菌工作功虧一簣。因此，需綜合加強(qiáng)設(shè)備清洗、人員培訓(xùn)、包裝消毒及空氣滅菌等措施，才能確保殺菌效果達(dá)標(biāo)。

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