喝白酒經(jīng)典的下酒菜是什么？

內(nèi)蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-09-11

經(jīng)典下酒菜多以 “重味、耐嚼、解膩” 為重點，比如醬牛肉、鹵豬耳、油炸花生米，這類食材能中和白酒的辛辣感，同時油脂和蛋白質(zhì)可減緩酒精吸收；北方常見的拍黃瓜、涼拌木耳，南方的糟雞、醉蝦，也能通過清爽或咸鮮口感平衡酒的濃烈。

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