刺梨干制品的烘干工藝是怎樣的？

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司2024-11-23

刺梨干制品的烘干工藝主要包括以下幾個步驟：預(yù)處理：將刺梨洗凈去刺，并去除種子，切成適當(dāng)大小的塊狀，以便均勻受熱。烘干前準(zhǔn)備：將處理好的刺梨塊均勻擺放在烘干托盤上，避免重疊。烘干過程：設(shè)置合適的烘干溫度和時間，一般在55℃至65℃之間，通過熱風(fēng)循環(huán)使刺梨塊逐漸脫水干燥。過程中可能需要進(jìn)行適量的排濕操作，以保證烘干效果。冷卻與包裝：烘干完成后，讓刺梨干自然冷卻至室溫，然后進(jìn)行包裝，以保存其風(fēng)味和營養(yǎng)成分。通過精細(xì)控制的烘干工藝，可以制作出色澤誘人、口感酥脆、營養(yǎng)豐富的刺梨干制品。

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