“年份酒”和“窖齡酒”有什么區(qū)別？

內(nèi)蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-09-17

這是兩個易混淆的概念?！澳攴菥啤敝妇企w中勾調(diào)了一定比例的高年份基酒，如“15年年份酒”表示其主體基酒儲存了15年以上，年份越長通?？诟性酱己汀r值越高。“窖齡酒”則指釀造該酒的窖池連續(xù)使用的年齡，如“30年窖齡酒”產(chǎn)自使用了30年的老窖池。老窖池富含更多微生物菌群，能賦予酒更豐富的香味物質(zhì)。簡單說，年份酒強(qiáng)調(diào)的是酒體儲存時間，窖齡酒強(qiáng)調(diào)的是釀造環(huán)境的悠久。兩者都是品質(zhì)的加分項(xiàng)。

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