節(jié)桿菌屬Ar817

譎詐明串珠菌（Leuconostoc fallax）是明串珠菌屬中“貌善心狠”的。菌落乳白、表面光滑，細胞球形成對，發(fā)酵葡萄糖產酸產氣，看似溫順，卻能在泡菜前期迅速增殖，借“糖衣”胞外多糖包裹自己，欺騙宿主免疫系統(tǒng)，故得“譎詐”之名?；蚪M分析揭示，它攜帶一套罕見的寡肽轉運與組氨酸激酶雙組分系統(tǒng)，可感知滲透壓與酸度變化，一旦環(huán)境pH降至4.0以下，便啟動“式”產酸爆發(fā)，短時間內釋放大量乳酸與乙酸，排擠同壇的乳酸菌盟友，獨占發(fā)酵主導權。更“狡黠”的是，該菌能分泌一種細菌素Fallaxin，對李斯特菌、金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性食源性致病菌具有窄譜殺傷，卻對自身及泡菜關鍵菌株無害，借此在微生態(tài)博弈中“借刀殺人”。然而，其高活性胞外多糖合成酶在低溫（4℃）仍持續(xù)表達，導致泡菜后熟期口感發(fā)黏，被食品工程師視為“品質陷阱”。研究嘗試通過CRISPR敲除其負調控基因rex，使譎詐明串珠菌在pH 3.8即自動休眠，既保留抑菌特長，又避免過度產黏，為精細控制傳統(tǒng)發(fā)酵蔬菜的微生態(tài)提供了一把“基因開關”。同時釋放揮發(fā)性 2,3-丁二醇，啟動植物 ISR 信號，使葉片過氧化物酶活性提高 1.8 倍，達到“未病先防”。節(jié)桿菌屬Ar817

解淀粉芽孢桿菌是土壤里藏著的一把“生物刀”。它在營養(yǎng)充足時長成桿狀，一遇干旱、高溫便縮成厚壁芽孢，可耐沸水煮十分鐘、紫外曝曬三小時，十年后遇水仍能萌發(fā)。復蘇后，它先分泌α-淀粉酶、葡聚糖酶，把作物根際的淀粉、果膠切成低聚糖，搶得碳源，同時釋放表面活性素、伊枯草菌素等脂肽，像微型剪刀刺破病原菌膜，對白絹、枯萎、灰霉的抑制率超過七成；還能誘導植物開啟系統(tǒng)抗性，番茄未染病就先“武裝”葉片。溫室試驗顯示，每畝用兩百克菌粉拌基質，黃瓜枯萎率降四成，農藥少打一半，果實仍青亮。更妙的是，它能將難溶磷酸鈣轉化為有效磷，并分泌植物素前體，使玉米須根量增三成，畝產提8%。東北連作大豆田因它緩解“磷饑餓”，減少化肥施用量一成。如今，生物公司以玉米漿發(fā)酵罐培養(yǎng)，把芽孢制成可濕性粉劑，拌種、滴灌皆宜，保質期兩年，運輸不必冷鏈。科學家還在其基因組里插入耐鹽基因，讓它在西北鹽堿地也能萌發(fā)，為棄荒灘涂奪回糧田。解淀粉芽孢桿菌用肉眼看不見的臂膀，托住綠色農業(yè)的明天：讓農藥瓶少一個，飯碗多一粒，也讓板結的土地重新呼吸。粗狀假絲酵母侄子根瘤菌是土壤里的微型氮廠，遇豆科根毛即附，分泌信號，誘根內陷成瘤。

野油菜黃單胞菌錦葵致病變種（Xanthomonas campestris pv. malvacearum）是一種重要的植物病原菌，主要引起錦葵科植物的病害。這種細菌屬于黃單胞菌屬，是一種革蘭氏陰性菌，具有短桿狀形態(tài)，單極生鞭毛，能夠通過氣孔或傷口侵入植物。病害癥狀與致病機制錦葵致病變種主要通過III型分泌系統(tǒng)分泌多種效應蛋白，這些蛋白能夠干擾植物的免疫反應，從而促進病菌的侵染和繁殖。這種菌引起的病害主要表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)病斑，癥狀包括葉片變黃、褐色或出現(xiàn)水浸狀病斑，嚴重影響植物的生長和產量。病害傳播與發(fā)生條件該病菌主要通過種子、病殘體以及土壤進行傳播，尤其在高濕度和適溫條件下發(fā)病更為嚴重。種子帶菌是病害傳播的主要方式之一，因此種子處理是控制病害發(fā)生的重要措施。防治方法針對野油菜黃單胞菌錦葵致病變種引起的病害，主要的防治方法包括：種子處理：使用溫水（55℃）浸種20分鐘，或者用福美雙等藥劑拌種。輪作與抗病品種：避免在病田連作，選用抗病品種，減少病害的發(fā)生?；瘜W防治：在發(fā)病初期使用農用鏈霉素、氫氧化銅等藥劑進行噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。

MB培養(yǎng)基基礎（Marine Broth Base）是一種專為海洋細菌設計的富營養(yǎng)液體培養(yǎng)基，由蛋白胨、酵母粉及多種無機鹽組成，pH 7.2–7.6，滲透壓與海水相當。配方中氯化鈉濃度約2–3%，并補充鎂、鉀、鈣等海水中主要離子，可瞬時啟動依賴高鹽環(huán)境的嗜鹽菌與耐鹽菌，縮短延滯期。實驗室常規(guī)做法是將培養(yǎng)基干粉溶解于蒸餾水后，補加陳海水或人工海鹽，即可恢復接近自然海水的離子譜，使挑剔的海洋放線菌、弧菌、假單胞菌等迅速進入對數(shù)生長，用于后續(xù)分離、保藏或活性物質篩選。由于海洋微生物常產色素、抗生物質及胞外多糖，MB培養(yǎng)基的高營養(yǎng)特性可充分展現(xiàn)這些次級代謝潛能：弧菌在28℃、180 r/min振蕩培養(yǎng)12小時，菌濃即可達10? CFU/mL，菌液呈乳白或淡粉；某些Planococcus則分泌墨藍色素，使整瓶培養(yǎng)液變?yōu)榈逅{，成為天然色素研究的理想起點。若需固體培養(yǎng)，只需補加1.5%瓊脂，即成MBA平板，可在表面涂布沉積物懸液，28℃培養(yǎng)2–3天，挑取形態(tài)各異的單菌落進行16S rDNA鑒定，流程簡潔高效。在質量控制方面，MB培養(yǎng)基需用人工海水或陳海水配制，切忌直接使用自來水，以免鈣鎂離子不足或氯殘留抑制菌體；滅菌后若出現(xiàn)沉淀，多為鎂鹽析出，可50℃水浴復溶，不影響使用。

潘諾尼亞鎖霉（Itersonilia pannonica）是一株擔子菌門、鎖霉屬的低溫絲狀菌，原產中國，常見于草地、腐葉及冷藏蔬菜表面。菌絲白色至淡黃，擴展呈絨毯狀，更適生長17℃，pH6，需氧，對鹽濃度變化敏感，4℃保存即可。一、科研價值耐冷特性使其成為冷鏈食品研究的模式菌；與氈狀金孢霉近緣，基因組含多種細胞壁降解酶基因，可用于低溫酶篩選及擔子菌系統(tǒng)發(fā)育分析。二、生物防治潛力培養(yǎng)濾液對灰霉、菌核等植物病原菌抑制圈達15–20 mm，并能分泌幾丁質酶，分解線蟲卵殼，盆栽試驗使番茄根結線蟲侵染率下降40 %，為開發(fā)低溫生劑提供候選。三、低溫酶應用菌株在10℃仍產較高活性纖維素酶和β-葡萄糖苷酶，可用于低溫洗滌、紙漿漂白或冷鏈廢棄物降解，節(jié)能20 %，降低高溫處理成本。四、教學與質控生物危害四類，培養(yǎng)簡易，國內多所高校將其列入“冷鏈微生物”教學實驗，學生可通過梯度平板直觀觀察低溫生長曲線，并用于冷藏食品監(jiān)測的陽性對照。未來，借助合成生物學，把潘諾尼亞鎖霉的冷活性酶基因導入工業(yè)酵母，有望構建“冷鏈-降解”一體化細胞工廠，為冷鏈物流、低溫環(huán)保和綠色防控提供新工具。小小鎖霉，用一把“冷鑰匙”開啟低溫生物技術的廣闊天地。對白絹、根腐、灰霉的抑制率超七成；同時誘導植物開啟系統(tǒng)抗性，番茄未染病就先“武裝”葉片。粗狀假絲酵母

解硫胺素類芽孢桿菌作為一種多功能的微生物，具有泛的應用前景。節(jié)桿菌屬Ar817

YPG培養(yǎng)基（Yeast Extract-Peptone-Glucose Medium）是酵母提取物-蛋白胨-葡萄糖培養(yǎng)基的簡稱，堪稱微生物實驗室的“快餐”。配方極簡：酵母粉5 g、蛋白胨10 g、葡萄糖20 g，補水至1 L，pH 6.2±0.2，無需調節(jié)即可滿足大多數(shù)菌、酵母及部分細菌的快速增殖需求。酵母粉提供B族維生素和微量元素，蛋白胨供給多肽與氨基酸，葡萄糖以高碳濃度啟動酵母發(fā)酵型代謝，短短12 h就能讓釀酒酵母OD???沖破1.0，是發(fā)酵工程與分子生物學過夜預培養(yǎng)的優(yōu)先。若用于絲狀菌，只需降低葡萄糖至10 g，并加入微量元素液，28 ℃靜置2天，孢子產量可比PDA提高30%。YPG的另一優(yōu)勢是“可鹽可甜”：補加15%甘油即成YPG/甘油，用于酵母感受態(tài)制備；添加2%瓊脂便是YPG平板，藍白斑篩選、轉化子計數(shù)兩不誤。實驗室里還流行“富氧版”——把葡萄糖提前115 ℃單獨滅菌，避免美拉德反應，培養(yǎng)液顏色淺，下游HPLC檢測有機酸無干擾。質量控制也輕松：高壓后若顏色發(fā)黃，說明葡萄糖與氨基酸高溫反應，可改用過濾除菌；室溫保存1周仍澄清，即可繼續(xù)使用。憑借組分明確、成本低廉、配制快速，YPG培養(yǎng)基已從傳統(tǒng)釀酒實驗室走向合成生物學、代謝工程與益生菌高密度發(fā)酵，成為微生物學家手中“養(yǎng)菌如泡茶”的經典底牌。節(jié)桿菌屬Ar817