火紅色紅曲菌

岸海桿狀菌（Marinobacter litoralis）是一種革蘭氏陰性的桿狀細菌，屬于γ變形菌綱。這種細菌泛分布于各種水域環(huán)境中，包括海洋、淡水和寒冷水域。它以其多樣化的代謝途徑和適應(yīng)性，在微生物學(xué)和科研領(lǐng)域中擁有重要地位。生物特性岸海桿狀菌是一種好氧細菌，具有運動能力，細胞呈桿狀。它能夠利用多種糖類作為碳源，適應(yīng)不同環(huán)境的營養(yǎng)需求。這種細菌還能耐受高鹽環(huán)境，可在0.8-3.5M的NaCl濃度下生長。生態(tài)分布岸海桿狀菌泛分布于海洋環(huán)境中，包括海洋沉積物和海水。它們在生態(tài)學(xué)中扮演重要角色，參與有機物降解、硫酸還原作用和金屬離子還原等過程。此外，這種細菌在海洋濺水區(qū)的巖石上也有發(fā)現(xiàn)。應(yīng)用前景科研領(lǐng)域岸海桿狀菌在科研領(lǐng)域中有著廣泛應(yīng)用。它們被用于生物電化學(xué)研究，可促進微生物燃料電池的發(fā)展。此外，這種細菌還可用于環(huán)境生物修復(fù)、污水處理和有機廢物降解等領(lǐng)域。工業(yè)應(yīng)用岸海桿狀菌的代謝產(chǎn)物具有潛在的工業(yè)應(yīng)用價值。例如，它可以產(chǎn)生抗生物質(zhì)和其他生物活性物質(zhì)，用于抑制或殺滅周圍的競爭性微生物。此外，這種細菌還參與氮循環(huán)，包括氮固定和氨氧化過程，對于維持水體中的氮平衡和生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性至關(guān)重要。侄子根瘤菌是土壤里的微型氮廠，直徑不過微米，卻能把天空搬上餐桌?；鸺t色紅曲菌

中山氏芽孢乳桿菌中山氏亞種（Sporolactobacillus nakayamae subsp. nakayamae）是一種革蘭氏陽性、兼性厭氧的芽孢乳桿菌，屬于芽孢桿菌屬。這種細菌因其獨特的生物學(xué)特性和在微生物研究中的重要性而備受關(guān)注。生物學(xué)特性中山氏芽孢乳桿菌中山氏亞種是一種直桿菌，單個或成對存在，罕見短鏈。其革蘭氏染色呈陽性，具有周生鞭毛，運動性良好。芽孢產(chǎn)生稀少，呈橢圓形，中生且膨大。這種細菌兼性厭氧，但在大氣中生長較貧乏。培養(yǎng)條件培養(yǎng)基：GYP瓊脂，成分包括葡萄糖40.0g、酵母提取物20.0g、蛋白胨20.0g、乙酸鈉20.0g、溶液B 10.0ml、瓊脂粉15.0g、蒸餾水1.0L，pH值為6.8。溶液B包括MgSO?·7H?O 4.0g、FeSO?·7H?O 0.2g、MnSO?·xH?O 0.2g、NaCl 0.2g、蒸餾水100.0ml。培養(yǎng)溫度：30℃。需氧類型：需氧。保存方法凍干粉：真空凍干法制備為凍干粉，保存于2-8℃冰箱，可保存2年以上。甘油凍存管：保存于-80℃超低溫冰箱，可保存半年以上?；罨铮罕４嬗?-8℃冰箱，可保存1-2周。主要用途中山氏芽孢乳桿菌中山氏亞種主要用于科研和教學(xué)，作為模式菌株用于研究細菌的生長特性、代謝途徑和基因表達等?；罨襟E準備1支含預(yù)除氧液體培養(yǎng)基的試管。土壤黃桿菌菌株2-2a對大豆炭疽、黑斑、灰斑等葉部病害及根腐、立枯等土傳病害兼具防效，且定殖速度快。

星形斯塔普氏菌（Stappia stellulata）是一種革蘭氏陰性、好氧、中度嗜鹽的桿狀細菌，因其獨特的生物學(xué)特性和潛在的環(huán)境修復(fù)能力而備受關(guān)注。這種細菌更初從海洋沉積物中分離出來，具有泛的底物代謝能力。生物特性星形斯塔普氏菌的菌落呈乳黃色，表面光滑，不透明，邊緣向外逐漸變薄，不規(guī)則，無暈環(huán)，菌落形態(tài)大小約為1mm。它在多種培養(yǎng)基上都能生長，如2216E培養(yǎng)基和MA培養(yǎng)基。此外，這種細菌的16S rRNA基因序列與其他模式菌株的相似性高達99.77%，顯示出其高度的遺傳穩(wěn)定性。降解能力星形斯塔普氏菌在降解有機污染物方面表現(xiàn)出色。研究表明，它能夠降解多環(huán)芳烴（PAHs）等難降解的有機化合物。此外，它還能降解石油烴和柴油等烷烴類物質(zhì)，這使其在環(huán)境修復(fù)和污染物處理方面具有巨大的應(yīng)用潛力。例如，從十溴聯(lián)苯醚富集菌群中分離出的星形斯塔普氏菌，顯示出對這類持久性有機污染物的降解能力。環(huán)境應(yīng)用星形斯塔普氏菌的環(huán)境適應(yīng)性強，能夠在多種極端環(huán)境中生存，如高鹽度的海洋環(huán)境。這種特性使其在處理海洋污染和工業(yè)廢水方面具有獨特的優(yōu)勢。例如，它可以在高鹽度的海水中降解石油烴，有助于減少石油泄漏對海洋生態(tài)系統(tǒng)的破壞。

施氏芽孢桿菌（Bacillus smithii）是芽孢桿菌屬中少見的“高溫工匠”，標準菌株 JCM 9076 更早從堆肥深處分離，可在 30–65 ℃、pH 4.5–9.0 范圍內(nèi)旺盛生長，更適溫度 55 ℃，芽孢耐 100 ℃沸水 2 h 仍存活，是驗證高壓蒸汽滅菌的指示菌之一。其耐熱關(guān)鍵在于芽孢內(nèi)高濃度吡啶二羧酸鈣（DPA-Ca）結(jié)合低水分狀態(tài)，配合小分子熱休克蛋白，使酶與 DNA 在高溫下依舊穩(wěn)定。2024 年，中國團隊從湖南鎘污染稻田篩選到解磷菌株 M2（保藏號 CCTCC M2024167），鑒定為 B. smithii。該菌可在 50 mg L?1 Cd2?、6 % NaCl 條件下正常分泌有機酸，將難溶磷酸鈣轉(zhuǎn)化為磷，盆栽玉米根際有效磷提高 42 %，籽粒鎘含量下降 35 %，實現(xiàn)“增磷減鎘”同步完成。在工業(yè)酶方向，施氏芽孢桿菌是“高溫酶工廠”。其耐堿性 α-淀粉酶更適溫度 70 ℃，在淀粉液化、紡織退漿中可省去降溫環(huán)節(jié)，節(jié)能 15 %；耐熱蛋白酶在 60 ℃、30 % 乙醇中仍保持 80 % 活性，為生物煉制提供新型催化劑。農(nóng)業(yè)應(yīng)用上，M2 菌株與秸稈堆肥復(fù)配，可使堆體 24 h 升至 65 ℃，纖維素降解率提高 30 %，堆肥周期縮短 7 d；作為功能性菌劑，每畝基施 200 g 菌粉，冬小麥越冬前磷吸收量提高 18 %，分蘗數(shù)增加 1.2 個，對后期倒伏有明顯緩解作用。海膽棕色小單孢菌）是一種屬于Micromonospora屬的微生物，主要用途為分類學(xué)研究，具體用途為模式菌株 。

高島氏膠珊瑚菌（Holtermanniella takashimae）是近年來備受關(guān)注的珍稀膠質(zhì)菌，隸屬于銀耳目，因日本學(xué)者高島首先分離而得名。它通體晶瑩剔透，狀若海底珊瑚，色澤由純白到淡黃，質(zhì)地柔軟富有彈性，曬干后收縮成輕薄菌片，復(fù)水即恢復(fù)原有形態(tài)。該菌多生長在海拔500至1500米、濕潤涼爽的常綠闊葉林中，常與殼斗科植物形成淺層菌根，對酸性土壤和空氣潔凈度要求極高，故又被視為森林健康的指示物種。成分分析顯示，高島氏膠珊瑚菌的粗蛋白含量可達干重的55%，氨基酸組成均衡，富含賴氨酸、蘇氨酸等人體必需氨基酸；其特有的大分子β-葡聚糖與酸性雜多糖具有明顯的免疫啟動與抗氧化活性，能明顯提升實驗動物巨噬細胞的吞噬能力，對自由基DPPH的率高于常見銀耳20%以上。此外，菌體中鈣、鐵、鋅等微量元素及維生素B1、B2、D前體含量亦居食用菌前列，為開發(fā)天然營養(yǎng)補充劑提供了質(zhì)量原料。在傳統(tǒng)食用方式上，高島氏膠珊瑚菌以清燉、冰糖羹、菌菇火鍋更為常見。其膠質(zhì)豐厚，久煮不爛，口感滑潤，可吸附湯汁精華，入口帶淡淡堅果香?，F(xiàn)代食品科技則將其超微粉添加到面包、酸奶或植物飲料中，既提升膳食纖維含量，又賦予產(chǎn)品獨特爽滑口感。科學(xué)家還在其基因組里插入耐鹽基因，讓它在西北鹽堿地也能萌發(fā)，為棄荒灘涂奪回糧田。海微小桿菌

糞腸球菌在正常情況下是人體內(nèi)共生菌，但在某些情況下，如腸道菌群失調(diào)、營養(yǎng)不良等，糞腸球菌會引起疾病。火紅色紅曲菌

耐鹽魏斯氏菌（Weissella spp.）是一類革蘭氏陽性、兼性厭氧的乳酸菌，廣存在于醬油、泡菜、奶酪等高鹽發(fā)酵食品中。該菌屬成員如融合魏斯氏菌（W. confusa）、食竇魏斯氏菌（W. cibaria）和類腸膜魏斯氏菌（W. paramesenteroides）均表現(xiàn)出優(yōu)異的耐鹽性能，能在18% NaCl的高鹽環(huán)境中保持活性，其中W. paramesenteroides的耐鹽性和低溫生長能力尤為突出，成為醬醪發(fā)酵中的優(yōu)勢菌種。耐鹽魏斯氏菌不僅能適應(yīng)高滲透壓環(huán)境，還能通過合成胞外多糖（EPS）、有機酸和細菌素等代謝產(chǎn)物，賦予發(fā)酵食品獨特的風(fēng)味和質(zhì)地。例如，W. confusa的EPS產(chǎn)量可達3.34 g/L，明顯改善產(chǎn)品的乳化性和口感；W. cibaria在泡菜發(fā)酵前期可迅速提升乳酸和乙酸含量，增強產(chǎn)品醇香風(fēng)味。此外，部分菌株還具備抑菌、抗氧化和降膽固醇等益生特性，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有抑制作用，并能降解甘油三酯和膽固醇，展現(xiàn)出開發(fā)為功能性益生菌的潛力。綜上所述，耐鹽魏斯氏菌憑借其高鹽適應(yīng)性、代謝多樣性和益生功能，在傳統(tǒng)發(fā)酵食品和現(xiàn)代功能性食品開發(fā)中均具有廣闊的應(yīng)用前景?；鸺t色紅曲菌