食品添加劑在食品工業(yè)中運(yùn)用普遍,其有助于改善口感、延長(zhǎng)保質(zhì)期、提升外觀,但隨著現(xiàn)在人們健康意識(shí)的提高,消費(fèi)者開始追求無添加食品,一般的鳳梨酥制作過程中,常見的添加劑包括稠化增劑、防腐劑、人工色素和香精等。這些添加劑雖然符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但長(zhǎng)期食用對(duì)身體有潛在影響,這是是許多人擔(dān)心的問題,尤其是家里有老人小孩的消費(fèi)者,在選購糕點(diǎn)時(shí)會(huì)特別關(guān)注配料表。傳稻的鳳梨酥真正做到了無添加從源頭把控品質(zhì),用新鮮菠蘿代替果醬濃縮物,用奶油麥芽糖代替人工干預(yù)劑,用自然發(fā)酵和低溫慢烤代替化學(xué)膨松。這樣的制作方式對(duì)生產(chǎn)工藝要求更高,成本也相應(yīng)增加,但換來配料表的簡(jiǎn)單透明和天然的口感。傳稻食品的金巴厘鳳梨酥堅(jiān)持無添加理念,不使用冬瓜果膠色素香精,精選湛江徐聞巴厘菠蘿,酸甜可口,果汁豐盈,讓每一口都是真材實(shí)料的安心美味。金巴厘鳳梨酥采用天然奶油制成微酥外皮,搭配上精心挑選的八成熟巴厘菠蘿內(nèi)餡,每一口都是對(duì)味蕾的誘惑。重慶健康鳳梨酥分享裝

傳稻的金巴厘鳳梨酥在研發(fā)初期就確立了“只用天然原料”的標(biāo)準(zhǔn),不使用冬蓉、香精、色素,也不依賴人工果膠去塑造口感。原料來自巴厘菠蘿,這是一種果肉脆嫩、汁水豐盈的菠蘿品種,在徐聞的陽光和土壤條件下生長(zhǎng)成熟。選用八成熟果肉的原因,在于這種成熟度能夠保持適當(dāng)?shù)乃岫群凸悖瞥渗P梨餡后無需額外添加蔗糖,便可呈現(xiàn)自然的酸甜風(fēng)味。在企業(yè)客戶中,這種強(qiáng)調(diào)原料來源的產(chǎn)品越來越受到青睞,大型食品工廠和連鎖烘焙品牌在采購時(shí),更看重原料的穩(wěn)定性和風(fēng)味的一致性。天然原料也意味著產(chǎn)品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)不依賴大量化學(xué)添加物,這對(duì)于食品研發(fā)與代工合作來說,是重要的品質(zhì)保障。冷凍工藝保留了鳳梨餡料的原始狀態(tài),使得成品在終端烘焙后依舊擁有明亮的色澤和果肉纖維的細(xì)膩感。對(duì)消費(fèi)者來說,這樣的鳳梨酥入口時(shí)更清新,也更接近果實(shí)本來的風(fēng)味。北京傳統(tǒng)鳳梨酥生產(chǎn)銷售八成熟的巴厘菠蘿是制作鳳梨酥內(nèi)餡的好選擇,其纖維較短、甜度適中,呈現(xiàn)出酸甜適中的口感。

天然原料的鳳梨酥,在如今的消費(fèi)市場(chǎng)中逐漸獲得關(guān)注。不少消費(fèi)者已開始主動(dòng)避開使用人工香精、調(diào)味劑、增稠粉的產(chǎn)品,轉(zhuǎn)向食用成分更透明、來源可追溯的健康點(diǎn)心。鳳梨酥要實(shí)現(xiàn)天然,餡料選材是關(guān)鍵。市面上部分產(chǎn)品采用近熟采摘的菠蘿,控制其成熟度與甜度,減少后期添加;果肉部分則通過低溫濃縮與多段切割技術(shù)保留纖維結(jié)構(gòu),保證餡感細(xì)膩但不失層次。在外皮環(huán)節(jié),天然奶油、低精度面粉與無鋁泡打粉成為基礎(chǔ)材料,配合傳統(tǒng)工藝降低過度處理風(fēng)險(xiǎn)。這種鳳梨酥在節(jié)日禮盒、品牌聯(lián)名合作中更具附加值,尤其適用于以“綠色健康”為主張的品牌場(chǎng)景。如金巴厘鳳梨酥在餡料階段只使用去芯菠蘿,不添加防腐劑與香料,已被部分禮品客戶用于面向養(yǎng)生群體的定制產(chǎn)品組合中,成為健康類中式糕點(diǎn)。
鳳梨酥之所以能擁有穩(wěn)定的受眾,很大一部分原因在于它的口味特性。外皮松軟卻不油膩,內(nèi)餡酸甜適中,果香突出,這種味覺平衡感讓它適應(yīng)不同年齡段的喜好。選用的果肉種類和成熟度,會(huì)直接影響鳳梨酥的整體風(fēng)味。金巴厘鳳梨酥采用巴厘菠蘿八成熟果肉制作,去掉外皮和纖維芯,保留果肉的清香與彈性,讓每一口都富有層次。廣東省傳稻食品有限公司堅(jiān)持純果肉制作,不添加色素和香精,讓口味成為產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的一部分。單獨(dú)小包裝的設(shè)計(jì)也適用于分享的場(chǎng)景,更有適合送禮的禮盒裝及適應(yīng)不同場(chǎng)景的定制服務(wù)。金巴厘鳳梨酥的內(nèi)餡飽滿,每顆完整的巴厘菠蘿只能做出三個(gè)鳳梨酥,每一枚鳳梨酥都能帶來豐富的果香。

每一款經(jīng)典產(chǎn)品背后都有一段品牌故事。傳稻在鳳梨酥的研發(fā)過程中,將傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)與現(xiàn)代預(yù)制工藝結(jié)合,形成獨(dú)有的產(chǎn)品特色。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在挑選原料時(shí),經(jīng)過多地考察選定巴厘菠蘿作為內(nèi)餡果源,這種果實(shí)甜度適中、香氣輕盈,去芯去皮后能呈現(xiàn)清爽的酸甜層次。品牌堅(jiān)持不添加人工香精和色素,靠果實(shí)本身的風(fēng)味打動(dòng)消費(fèi)者。OEM代工、電商渠道、禮盒定制、出口貿(mào)易等多種業(yè)務(wù)形態(tài),也讓這款產(chǎn)品在B端與C端之間形成了天然的連接點(diǎn)。對(duì)于許多品牌方來說,選擇傳稻鳳梨酥,不只是選擇一款甜點(diǎn),更是在品牌傳播中嵌入了一份東方糕點(diǎn)的溫度與故事。連鎖烘焙店鳳梨酥供應(yīng)商,將美味傳遞到城市的每一個(gè)角落。陜西連鎖烘焙店鳳梨酥分享裝
傳稻金巴厘鳳梨酥,以品質(zhì)樹立品牌,讓每一位顧客都能品嘗到貨真價(jià)實(shí)的美味。重慶健康鳳梨酥分享裝
傳稻在制作鳳梨酥時(shí),并未舍棄傳統(tǒng)糕點(diǎn)的工藝邏輯。外皮沿用傳統(tǒng)油皮配方,強(qiáng)調(diào)入口即酥的輕盈感;內(nèi)餡則以純果肉鳳梨餡替代冬蓉,延續(xù)傳統(tǒng)鳳梨酥的果香基調(diào),同時(shí)讓口感更清新自然。許多連鎖餅店在采購時(shí),重視的正是這種“傳統(tǒng)不失精致”的產(chǎn)品屬性。傳統(tǒng)鳳梨酥強(qiáng)調(diào)工藝的細(xì)節(jié),比如包餡時(shí)的均勻比例、烘烤溫度的掌控,這些都直接影響到成品的層次感。傳稻通過工廠規(guī)?;a(chǎn),將這些細(xì)節(jié)固化成標(biāo)準(zhǔn)流程,讓連鎖品牌和餐飲集團(tuán)能批量獲得風(fēng)味一致的產(chǎn)品。在節(jié)慶市場(chǎng)中,傳統(tǒng)鳳梨酥往往承載著節(jié)日記憶,企業(yè)在禮盒定制時(shí)也更愿意選用這種有文化溫度的糕點(diǎn),讓禮品更具親切感。重慶健康鳳梨酥分享裝
廣東省傳稻食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳3謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同廣東省傳稻食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)!
隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)便攜甜點(diǎn)與禮盒的需求增長(zhǎng),鳳梨酥在零售端的表現(xiàn)愈發(fā)活躍。傳稻通過冷凍預(yù)制點(diǎn)心技術(shù),降低...
【詳情】傳稻的無添加鳳梨酥強(qiáng)調(diào)“不多也不少”,只留下巴厘菠蘿的果香和面皮的酥松。研發(fā)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持不添加防腐劑、人...
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【詳情】在消費(fèi)端對(duì)“食品安全”與“干凈配料表”關(guān)注度持續(xù)上升的背景下,無添加成為鳳梨酥產(chǎn)品重要的附加值指標(biāo)。...
【詳情】鳳梨酥要做到“健康”,不是減糖減脂,更是對(duì)整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重塑。從餡料來源、加工工藝到營(yíng)養(yǎng)配比的調(diào)整,...
【詳情】茶樓作為承載傳統(tǒng)飲食文化的場(chǎng)景,正逐漸向精品化與輕餐化融合發(fā)展。鳳梨酥進(jìn)入茶樓渠道,不再只是糕點(diǎn)擺設(shè)...
【詳情】在企業(yè)活動(dòng)、客戶沙龍或員工茶歇場(chǎng)合,單獨(dú)小包裝的鳳梨酥分享裝有著天然的場(chǎng)景契合度。金巴厘鳳梨酥的包裝...
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