福建什么是黃芪蜜

做早餐粥時(shí)，我習(xí)慣在粥快煮好的時(shí)候加一勺黃芪蜜。不管是小米粥、大米粥，還是雜糧粥，加入黃芪蜜后，味道都會(huì)變得格外香甜。粥的軟糯搭配蜜的溫潤(rùn)，入口即化，連不愛(ài)喝粥的孩子都能多喝一碗。有次煮南瓜粥，加入黃芪蜜后，南瓜的清甜和蜜的香融合在一起，口感特別豐富，家人都說(shuō)比外面賣(mài)的南瓜粥還好喝。其實(shí)用黃芪蜜調(diào)味很簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的技巧，只要在食物溫?zé)岬臅r(shí)候加入，就能比較大限度保留蜜的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，讓普通的粥品也變得有滋有味，既飽腹又養(yǎng)生。健身后補(bǔ)充一勺黃芪蜜，快速補(bǔ)充能量，還能享受草本滋養(yǎng)的貼心呵護(hù)。福建什么是黃芪蜜

地一次嘗黃芪蜜是在鄉(xiāng)下外婆家，她從樟木箱的比較低層翻出一個(gè)玻璃罐，罐口裹著兩層油紙，揭開(kāi)時(shí)還帶著木頭的清香。外婆說(shuō)這是鄰村養(yǎng)蜂人給的，每年只有秋末才能收一次，量少得很。挖一勺放在嘴里，初時(shí)是淡淡的甜，幾秒后喉嚨里就泛起了黃芪特有的醇和香氣，不是藥材的苦澀，而是經(jīng)過(guò)蜜蜂轉(zhuǎn)化后的溫潤(rùn)。外婆總說(shuō)秋冬喝這個(gè)好，她會(huì)把黃芪蜜和切片的雪梨一起蒸，蒸到梨肉軟爛，蜜漿滲進(jìn)每一絲果肉里，吃起來(lái)既有梨的清甜，又有黃芪蜜的醇厚。后來(lái)回到城市，買(mǎi)過(guò)不少蜂蜜，卻總找不到那種味道 —— 不是蜜不夠甜，而是少了那份帶著鄉(xiāng)土氣息的純粹，少了黃芪花在自然里生長(zhǎng)的那份踏實(shí)感，也少了外婆藏在罐子里的牽掛。福建什么是黃芪蜜自然成熟的黃芪蜜含水量低，營(yíng)養(yǎng)濃度高，滋養(yǎng)效果更出眾。

黃芪蜜和其他蜂蜜比較大的不同，在于它的 “后味”。很多蜂蜜入口是甜的，但咽下去后就沒(méi)什么味道了，而黃芪蜜咽下去后，喉嚨里會(huì)留下淡淡的藥香和回甘，這種感覺(jué)能持續(xù)很久。我曾把幾種蜂蜜放在一起對(duì)比，其他蜂蜜要么甜得齁人，要么香氣很淡，只有黃芪蜜，甜得溫和，香得獨(dú)特，回甘明顯。后來(lái)問(wèn)養(yǎng)蜂人，他說(shuō)這是因?yàn)辄S芪花里含有特殊的揮發(fā)性物質(zhì)，蜜蜂在釀造過(guò)程中把這些物質(zhì)保留了下來(lái)，所以黃芪蜜才有這種獨(dú)特的后味。也正是因?yàn)檫@份獨(dú)特，黃芪蜜成了我喜歡的蜂蜜，無(wú)論是泡水喝，還是用來(lái)調(diào)味，都能帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。

每到槐花盛開(kāi)的春天，我都會(huì)用黃芪蜜泡制槐花蜜，讓兩種自然的甜香在時(shí)光里融合，釀成專屬春天的滋味。泡制前要先挑選新鮮的洋槐花，只摘含苞待放或剛開(kāi)放的花朵，去除花蒂和雜質(zhì)，用清水輕輕沖洗后，放在陰涼處晾干水分，避免陽(yáng)光直射破壞花香。準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油的玻璃罐，先在罐底鋪一層厚厚的黃芪蜜，再鋪一層槐花，接著又一層蜜一層花，直到把罐子裝滿，極終用勺子輕輕壓實(shí)，讓槐花完全浸泡在蜜里，蓋上蓋子密封好，放進(jìn)冰箱冷藏保存。泡制的過(guò)程需要耐心等待半個(gè)月，期間蜜會(huì)慢慢吸收槐花的清香，原本琥珀色的蜜漿會(huì)染上淡淡的乳白，打開(kāi)罐子時(shí)，一股清甜的槐花香混合著黃芪蜜的草本香撲面而來(lái)。用它泡水喝，一口就能嘗到春天的氣息，清潤(rùn)不膩，還能緩解春日的干燥，每次喝都覺(jué)得是把春天的美好裝進(jìn)了杯子里。自然成熟的黃芪蜜，質(zhì)地濃稠透亮，掛壁持久，品質(zhì)看得見(jiàn)摸得著。

家里的老人喜歡用黃芪蜜泡藥酒，他說(shuō)這樣能讓藥酒的口感更好，也能中和藥材的苦澀。老人會(huì)把黃芪、當(dāng)歸、枸杞等藥材放進(jìn)玻璃罐里，倒入白酒，密封好放在陰涼處，泡上一個(gè)月后，再加入適量的黃芪蜜，攪拌均勻。打開(kāi)罐子時(shí)，酒香、藥香和蜜香混合在一起，聞著就讓人覺(jué)得很滋補(bǔ)。老人每次只喝一小杯，說(shuō) “冬天喝這個(gè)能暖身子，還能補(bǔ)氣血”。雖然我不喝酒，但看著老人喝得開(kāi)心，身體也硬朗，就知道這份黃芪蜜藥酒的好處。其實(shí)黃芪蜜的用途還有很多，只要用心發(fā)現(xiàn)，就能在生活中找到很多和它搭配的方式，讓它成為養(yǎng)生的好幫手。淡淡的黃芪草本香與純粹蜜甜相融，黃芪蜜讓養(yǎng)生變得更有滋味。福建什么是黃芪蜜

黃芪蜜帶著大自然的饋贈(zèng)，集清甜與滋養(yǎng)于一體，日常養(yǎng)生必備好物！福建什么是黃芪蜜

在中醫(yī)里，黃芪是補(bǔ)氣的常用藥材，而黃芪蜜則把這份功能藏進(jìn)了甜香里，成了溫和的滋補(bǔ)品。不同于其他蜂蜜側(cè)重潤(rùn)肺，黃芪蜜更偏向于調(diào)理脾胃，尤其適合秋冬季節(jié)容易手腳冰涼、精神不濟(jì)的人。我曾在連續(xù)加班后感覺(jué)胃里發(fā)空，喝不下油膩的東西，便沖了一杯黃芪蜜水，溫溫的液體滑過(guò)喉嚨，不僅緩解了胃部的不適感，連帶著疲憊感也減輕了幾分。后來(lái)查資料才知道，黃芪蜜在釀造過(guò)程中，蜜蜂會(huì)將黃芪花中的有效成分融入蜜中，既保留了蜂蜜的滋養(yǎng)，又帶有黃芪的溫和屬性。平時(shí)用它代替白糖做點(diǎn)心，比如在揉面時(shí)加一勺，蒸出來(lái)的饅頭帶著淡淡的蜜香，咬一口松軟清甜，不知不覺(jué)就把調(diào)理身體的事融入了日常飲食里，溫和又不刻意。福建什么是黃芪蜜