無花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比于新鮮的差一些嗎？

南通酥香閣食品有限公司2023-10-14

無花果干相比于新鮮的無花果，其水分含量更低，熱量更高，營(yíng)養(yǎng)成分更為濃縮。因此，無花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比于新鮮的無花果更高，但是由于加工過程中可能會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，因此差異可能不是很大。無花果干富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防慢性疾病等。

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