黔山深處“野果”變“金果”的數(shù)智之路

“無數(shù)據(jù)不管理、無數(shù)據(jù)不決策、無數(shù)據(jù)不運營�！边@條看似互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)常喊的口號，卻張貼在貴州貴定縣群山深處的一家刺梨加工廠里。

刺梨是生長在我國西南地區(qū)的一種野果，后經(jīng)人工培育、大面積種植，現(xiàn)已成為貴州最有特色的“土特產(chǎn)”之一。

走進貴州山王果健康實業(yè)有限公司的5G智慧工廠，機械臂精準而高效地進行灌裝與碼垛，全國銷售數(shù)據(jù)和客戶畫像在工廠內(nèi)的實時數(shù)據(jù)看板上一“幕”了然。

“前幾年，感覺人工智能數(shù)字化時代到來了，科技創(chuàng)新肯定是一個趨勢。”公司董事長黃訓(xùn)才介紹，早在2021年，企業(yè)就啟動了數(shù)字化、智能化5G智慧工廠建設(shè)，把5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與地方特色刺梨產(chǎn)業(yè)相“嫁接”。

田間地頭，是數(shù)智化接入的第一站。在該企業(yè)的1萬余畝自有刺梨種植基地里，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)操作系統(tǒng)實時監(jiān)控種植環(huán)境相關(guān)數(shù)據(jù)，聯(lián)動水肥一體化系統(tǒng)進行自動灑水、異常報警。收果數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，能夠根據(jù)果農(nóng)歷史畝產(chǎn)數(shù)據(jù)確保鮮果收購的質(zhì)和量。

在生產(chǎn)端，數(shù)智化管理則“易如反掌”。智慧工廠里布滿的近萬個物聯(lián)網(wǎng)元器件，覆蓋工廠內(nèi)清洗、壓榨、罐裝、貯存各生產(chǎn)流程和物流等環(huán)節(jié)，前端獲得的數(shù)據(jù)集成到云端智慧平臺后，貴州山王果健康實業(yè)有限公司5G智慧工廠廠長王海打開手機上的App就可以實時監(jiān)控設(shè)備狀態(tài)，進行預(yù)測性維護。

“以前設(shè)備壞了才修，現(xiàn)在系統(tǒng)提前反饋異常，可以‘未病’先治�！蓖鹾Ｕf，“數(shù)智化不僅讓我們的生產(chǎn)效率提升20%，更通過對水電能耗、物料消耗的精細化管理，顯著降低了運營成本。目前我們綜合制造成本壓縮了3%至5%，能耗降低了25%。”

數(shù)智化帶來的輻射效應(yīng)也跨出工廠圍墻�！巴ㄟ^我們的系統(tǒng)，消費者能知道手里的刺梨汁來自哪批刺梨，又是怎么送到家的�！蓖鹾＝榻B，區(qū)塊鏈技術(shù)也融合到種植、生產(chǎn)、物流全流程，產(chǎn)品溯源透明化不僅保障了原料的品質(zhì)與安全，也建立了與消費者間的信任。

在加工廠內(nèi)記者看到，企業(yè)自主搭建的智能實時數(shù)據(jù)看板，將市場端的用戶反饋與需求，直接傳導(dǎo)至種植與生產(chǎn)端，從而能更敏捷地響應(yīng)市場變化�！拔覀冇唵雾憫�(yīng)周期比數(shù)智化改造前縮短了30%，市場覆蓋率擴大了30%。”王海說。

管理、決策、運營從“憑感覺”轉(zhuǎn)向“靠數(shù)據(jù)”，這條高效、透明的數(shù)智化產(chǎn)業(yè)鏈，最終凝聚成企業(yè)年產(chǎn)值突破4億元的成果。今年4月，貴州山王果健康實業(yè)有限公司又投入1億元，計劃打造刺梨行業(yè)的工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺，新建設(shè)的“數(shù)智工廠2.0”將實現(xiàn)90%以上設(shè)備物聯(lián)網(wǎng)接入、關(guān)鍵工藝點100%實時監(jiān)控，建成后產(chǎn)能實現(xiàn)倍增。

貴州山王果健康實業(yè)有限公司的數(shù)字化探索并非孤例，而是貴州大山里刺梨產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展的一個縮影，不少企業(yè)在貴州深山里開啟了數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心副主任謝國芳介紹，當效率的提升和成本的下降轉(zhuǎn)化為實在的收益，頭部企業(yè)們有了更充足的底氣跳出“價格戰(zhàn)”而投身“價值戰(zhàn)”，不再只是簡單地榨取刺梨果汁，而是能夠加大研發(fā)投入精準地“雕琢”產(chǎn)品，最終生產(chǎn)出口感醇和、營養(yǎng)成分更易被人體吸收的高品質(zhì)刺梨汁和其他高附加值產(chǎn)品，讓刺梨實現(xiàn)從“土特產(chǎn)”到“金果子”的華麗轉(zhuǎn)身。