嗜鹽小單孢菌

譎詐明串珠菌（Leuconostoc fallax）是明串珠菌屬中“貌善心狠”的。菌落乳白、表面光滑，細胞球形成對，發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，看似溫順，卻能在泡菜前期迅速增殖，借“糖衣”胞外多糖包裹自己，欺騙宿主免疫系統(tǒng)，故得“譎詐”之名?；蚪M分析揭示，它攜帶一套罕見的寡肽轉運與組氨酸激酶雙組分系統(tǒng)，可感知滲透壓與酸度變化，一旦環(huán)境pH降至4.0以下，便啟動“式”產(chǎn)酸爆發(fā)，短時間內(nèi)釋放大量乳酸與乙酸，排擠同壇的乳酸菌盟友，獨占發(fā)酵主導權。更“狡黠”的是，該菌能分泌一種細菌素Fallaxin，對李斯特菌、金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性食源性致病菌具有窄譜殺傷，卻對自身及泡菜關鍵菌株無害，借此在微生態(tài)博弈中“借刀殺人”。然而，其高活性胞外多糖合成酶在低溫（4℃）仍持續(xù)表達，導致泡菜后熟期口感發(fā)黏，被食品工程師視為“品質陷阱”。研究嘗試通過CRISPR敲除其負調控基因rex，使譎詐明串珠菌在pH 3.8即自動休眠，既保留抑菌特長，又避免過度產(chǎn)黏，為精細控制傳統(tǒng)發(fā)酵蔬菜的微生態(tài)提供了一把“基因開關”?？茖W家正給它植入耐旱、耐鹽基因，讓它在西北旱地也能結瘤。嗜鹽小單孢菌

異常嗜冷芽孢桿菌（Bacillus psychrodurans）是芽孢桿菌家族里的“極地居民”。它可在?2 ℃緩慢生長，更適溫度只15 ℃，比較高不超過30 ℃，卻能在南極凍土、深海沉積物中形成橢圓芽孢，耐?20 ℃冷凍和反復凍融，被視作研究低溫適應的模式菌之一。其“耐寒密碼”有三重：細胞膜富含支鏈和短鏈脂肪酸，保持流動性；冷休克蛋白Csp與RNA伴侶協(xié)同，防止核酸二級結構凍結；兼產(chǎn)低溫活性酶，在4 ℃仍具80 %活力，為冬季生物過程提供催化可能。在農(nóng)業(yè)上，菌株L-4分泌IAA 18 mg·L?1并溶磷2.3 mg·L?1，4 ℃下仍使冬小麥根長增25 %，返青期提前5天，分蘗數(shù)提高一成，相當于給作物“穿”上生物羽絨服。工業(yè)端，它的耐冷蛋白酶已在洗滌劑中試用，10 ℃洗衣去污力提升30 %，節(jié)能20 %；低溫淀粉酶可將糖化溫度由60 ℃降至35 ℃，為冬季酒精發(fā)酵省蒸汽、減碳排。環(huán)境修復方面，菌株ANT-1在?5 ℃、10 %鹽度下60天降解柴油60 %，為極地溢油、寒區(qū)輸油管泄漏提供原位生物修復方案。未來，借助合成生物學，把異常嗜冷芽孢桿菌的“冷酶+冷激”模塊植入生產(chǎn)菌，有望實現(xiàn)“零加熱”生物制造，讓微生物在冰水里也能為人類催化價值反應。小小嗜冷芽孢桿菌，用極端低溫下的生存智慧，把寒冷轉化為綠色科技的新動能。植物內(nèi)生阮繼生氏菌在醫(yī)藥領域，解硫胺素類芽孢桿菌的應用主要集中在營養(yǎng)補充和疾病預防方面。

梭形芽孢桿菌（Lysinibacillus fusiformis）是一種具有獨特特性的微生物，其在多個領域展現(xiàn)出重要的應用潛力。這種細菌屬于芽孢桿菌屬，革蘭氏陽性，兼性厭氧，能夠在多種極端環(huán)境中生存。特性與應用微生物特性梭形芽孢桿菌是一種革蘭氏陽性桿菌，能夠形成芽孢，芽孢膨大且非圓形。其菌落呈乳白色，直徑0.6-1.2μm。該菌在兼性厭氧條件下生長，生長溫度范圍為40-45℃，更適生長溫度為45℃；生長酸堿度范圍為pH 6-9，更適pH為7.2。工業(yè)應用在工業(yè)領域，梭形芽孢桿菌因其獨特的代謝能力而備受關注。它能夠降解多種有機物質，包括聚合物和原油，這使其在石油開采和環(huán)境修復中具有重要應用價值。例如，梭形芽孢桿菌6#（CGMCC No.2439）被篩選用于提高原油采收率，該菌株能夠在油藏、聚合物溶液和原油存在的條件下存活、生長繁殖，并代謝產(chǎn)生有機酸和活性物質，從而提高原油采收率。環(huán)境修復梭形芽孢桿菌在環(huán)境修復方面也展現(xiàn)出巨大潛力。它能夠降解多種有機污染物，如石油烴和農(nóng)藥殘留，有助于改善土壤和水體質量。此外，它還能在重金屬存在的情況下降解烴類，盡管降解速率較慢，但這一特性使其在污染土壤的生物修復中具有重要應用前景。

燦爛類芽孢桿菌（Paenibacillus splendidus）是一種革蘭氏陽性的細菌，因其在生物技術、農(nóng)業(yè)和環(huán)境修復中的多種應用而備受關注。這種細菌具有強大的代謝能力和生態(tài)適應性，展現(xiàn)出巨大的應用潛力。生物特性燦爛類芽孢桿菌是一種桿狀細菌，具有內(nèi)生孢子，能夠形成芽孢以抵抗極端環(huán)境條件。它是一種好氧菌，更適生長溫度為30℃，能夠在多種培養(yǎng)基上生長。這種細菌的代謝途徑豐富，能夠利用多種碳源和氮源進行生長和繁殖。應用領域農(nóng)業(yè)應用燦爛類芽孢桿菌在農(nóng)業(yè)中具有多種應用。它能夠產(chǎn)生植物生長，如吲哚乙酸（IAA），從而促進植物根系的生長和發(fā)育。此外，這種細菌還能分解土壤中的有機物質，釋放出植物所需的營養(yǎng)物質，如磷和鉀，提高土壤肥力。例如，某些菌株能夠有效分解土壤中的難溶性磷酸鹽，使其轉化為植物可吸收的形式，從而提高作物的產(chǎn)量和質量。環(huán)境修復燦爛類芽孢桿菌在環(huán)境修復中也展現(xiàn)出明顯的潛力。它能夠降解多種有機污染物，如石油烴、多環(huán)芳烴（PAHs）和農(nóng)藥殘留。這種能力使其在處理受污染的土壤和水體方面具有重要應用價值。例如，某些菌株能夠高效降解石油烴，減少石油泄漏對環(huán)境的破壞。生物技術燦爛類芽孢桿菌在生物技術領域也有廣泛應用。另一株C1在白酒窖池可產(chǎn)己酸和乙酸乙酯，使基酒主體香提高30%，為“增香菌”提供新選擇。

艾丁湖鹽漬芽孢桿菌（Salinibacillus aidingensis）是一種耐鹽的芽孢桿菌，屬于厚壁菌門芽孢桿菌科。這種微生物因其獨特的耐鹽特性和生態(tài)適應性而受到關注，具有重要的科研和應用價值。生態(tài)特征艾丁湖鹽漬芽孢桿菌原產(chǎn)于中國，是一種模式菌株，具有厚壁菌門芽孢桿菌科細菌的特征。這種細菌能夠在高鹽環(huán)境中生存，展現(xiàn)出良好的耐鹽能力。其生長溫度范圍為20-45℃，更適生長溫度為37℃，耐受1-15%（w/v）的NaCl，更適NaCl濃度為5%。這種耐鹽特性使其能夠在鹽湖、鹽田等高鹽環(huán)境中生存，參與生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動。代謝特性艾丁湖鹽漬芽孢桿菌具有多樣的代謝途徑，能夠利用多種碳源和氮源進行生長和繁殖。它能夠利用D-海藻糖、甘露醇、木糖醇等作為碳源和能源，同時也能利用黃嘌呤、L-苯丙氨酸等作為氮源。這種細菌的代謝多樣性使其能夠在復雜的環(huán)境中生存，展現(xiàn)出強大的生態(tài)適應性。應用領域環(huán)境修復艾丁湖鹽漬芽孢桿菌的耐鹽特性和代謝多樣性使其在環(huán)境修復中具有重要應用價值。它能夠降解多種有機污染物，如石油烴和多環(huán)芳烴（PAHs），這使其在處理受污染的土壤和水體方面具有重要應用潛力。其適生長溫度55–65 ℃，芽孢可耐100 ℃沸水2小時、紫外線輻照8小時仍存活，被廣用于檢驗高壓滅菌效果。糞生曲霉

解硫胺素類芽孢桿菌作為一種多功能的微生物，具有泛的應用前景。嗜鹽小單孢菌

熱帶醋桿菌（Acetobacter tropicalis）是一種革蘭氏陰性的桿狀細菌，屬于醋桿菌科。這種細菌以其高效的乙醇氧化能力和耐酸性而聞名，廣泛應用于釀醋工業(yè)和科研領域。生物特性熱帶醋桿菌具有多種明顯的生物特性。它是一種好氧菌，更適生長溫度為30℃，能夠在pH值低至4的環(huán)境中生存。這種細菌能夠將乙醇氧化為醋酸，這一特性使其在釀醋過程中發(fā)揮關鍵作用。此外，熱帶醋桿菌還具有較高的耐酸能力和耐酒精能力，能夠耐受高達9%的酒精度。應用領域釀醋工業(yè)熱帶醋桿菌在釀醋工業(yè)中扮演著重要角色。其高效的乙醇氧化能力使其能夠快速將酒精轉化為醋酸，提高醋的產(chǎn)量和質量。例如，熱帶醋桿菌J-27在高酸度青梅醋釀造中表現(xiàn)出色，能夠在初始pH值為2.7的條件下快速將酒精轉化為醋酸，發(fā)酵結束后醋酸含量可達45.51g/L，殘存酒精度只為0.27%?？蒲蓄I域熱帶醋桿菌在科研領域也有廣泛應用。它被用于研究微生物的代謝途徑、耐酸機制和發(fā)酵過程。此外，熱帶醋桿菌還被用于開發(fā)新的釀造工藝和提高發(fā)酵效率。培養(yǎng)與保存熱帶醋桿菌的培養(yǎng)相對簡單，通常使用TSB培養(yǎng)基或醋桿菌培養(yǎng)基。凍干菌種和試管斜面應置于2-8℃冷藏保存。嗜鹽小單孢菌