成都調(diào)味料魚火鍋底料自有工廠

四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料，在食材甄選環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，只為打造獨特風(fēng)味基底。二荊條采摘于每年8-9月成熟期，此時的辣椒辣度溫和（辣度值約3000-5000SHU），且自帶清甜香氣，經(jīng)人工分揀去除蟲蛀、干癟的果實后，切成1厘米小段備用；小米辣則來自貴州遵義，選用新鮮帶蒂的果實，辣勁足卻不沖喉，能為底料增添鮮辣層次?；ń凡捎脻h源清溪產(chǎn)區(qū)的一級花椒，每顆都經(jīng)過陽光晾曬去籽處理，確保香氣純粹無雜味，每100斤底料需搭配8斤花椒，比例可控。熬煮工藝上采用“文武火交替”：先以武火將菜籽油燒至180℃，放入姜片、蔥段炸出香味，再轉(zhuǎn)文火（保持油溫120℃左右）加入辣椒、花椒慢慢煸炒1.5小時，期間不停攪拌，避免食材糊底；隨后加入提前浸泡4小時去澀的八角、桂皮、草果等十余種天然香料，繼續(xù)慢熬30分鐘，讓香料的復(fù)合香氣充分融入植物油中，形成鮮辣協(xié)調(diào)的底料。料小二底料麻辣度適中，食客吃火鍋時不易覺得燥熱。成都調(diào)味料魚火鍋底料自有工廠

青花椒的鮮麻風(fēng)味是門店吸引顧客、擴(kuò)大客群的關(guān)鍵抓手，能兼顧不同地域食客的口味偏好。四川料小二食品有限公司出品的青花椒底料中肉眼可見的青花椒粒（每斤底料含青花椒約50克），加熱后會快速釋放出獨特的清香，入口時先是溫和的麻感縈繞舌尖，不會刺激口腔黏膜，隨后轉(zhuǎn)為淡淡的植物回甘，辣度控制在“微辣至中辣”區(qū)間，不刺激腸胃。這種“溫和鮮麻”的風(fēng)味不僅能滿足川渝本地食客對麻味的需求，即便對麻味接受度較低的江浙、華南地區(qū)顧客，也能輕松適應(yīng)這種口感，幫助門店打破地域口味限制，擴(kuò)大客群覆蓋范圍。四川創(chuàng)業(yè)魚火鍋底料技術(shù)支持經(jīng)多次試吃調(diào)整，料小二這款底料平衡了鮮香與麻辣的味覺比例。

針對不同規(guī)模美蛙魚火鍋門店的采購需求，四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒火鍋底料、藤椒魚火鍋底料的批量政策設(shè)計得十分靈活，適配從單店到連鎖的各類經(jīng)營場景。1件45包的規(guī)格，不僅適合擁有5家以上分店的連鎖門店集中采購，還能統(tǒng)一各門店的鍋底口味；而且適配單店試銷、小型門店日常補(bǔ)貨——比如新店開業(yè)時先采購45袋試銷1個月，根據(jù)顧客反饋調(diào)整用量，再決定是否大量囤貨，既能滿足短期使用需求，又能避免囤貨過多導(dǎo)致的資金積壓，降低門店試錯成本。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料和藤椒魚底料在煮制過程中的穩(wěn)定性強(qiáng)，能減少門店運(yùn)營中的突發(fā)問題，降低客訴風(fēng)險。“1斤底料加5斤開水”的科學(xué)配比，能精細(xì)控制湯底濃度，即便連續(xù)涮煮美蛙、魚肉等高蛋白食材，也不易出現(xiàn)“渾湯”“起沫”的情況，煮1小時后湯底仍保持清亮；長時間加熱也不會發(fā)苦、發(fā)澀的問題——這得益于底料采用“低溫慢炒”工藝，避免青花椒、菜籽油等原料炒糊。這種穩(wěn)定性讓后廚無需頻繁調(diào)整配方，能始終為顧客提供一致的用餐體驗，可將因“湯底口感差”導(dǎo)致的客訴率降低20%以上，有效維護(hù)門店口碑。 料小二麻辣底料涮花鰱魚，魚肉吸滿辣香還能保持 Q 彈！

家庭式餐飲門店（如夫妻店）人手有限，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料的“操作便捷”與“成本可控”特性尤為適配。味道上無需復(fù)雜調(diào)味，底料本身已調(diào)好咸淡與風(fēng)味，煮制后麻辣鮮香適中，適合家庭聚餐、朋友小聚等場景，周邊居民復(fù)購率較高，不少門店反饋“老客常說‘味道像家里做的，但更夠味’”。操作上夫妻兩人就能完成后廚工作，無需雇傭額外員工，拆袋倒入底料后加熱，煮制過程中無需專人看守，可同時兼顧前廳服務(wù)，人力成本大幅降低。工廠直供的價格比市場同類產(chǎn)品實惠，單份底料成本低，家庭店能推出平價套餐吸引客流，同時無需囤放香料，減少了資金占用，讓家庭店的運(yùn)營壓力更小。搭配四川泡菜使用，能讓美蛙魚火鍋多一層酸辣口感，豐富味覺層次。成都肥腸魚火鍋底料直供

助力火鍋店打造午市快捷套餐，料小二底料煮制快速不影響風(fēng)味！成都調(diào)味料魚火鍋底料自有工廠

對美蛙魚火鍋門店而言，四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒魚火鍋底料的價格優(yōu)勢十分突出，尤其適配需要增加品類的美蛙魚火鍋門店。而且公司是采用源頭直供的模式，每斤底料成本可穩(wěn)定控制在15元以內(nèi)；對比市面同類青花椒底料單鍋成本18元以上的，單斤就能為門店節(jié)省3元左右。即便部分小型門店初期采購量有限，選擇幾十袋起的小批量采購，也能輕松維持35%以上的鍋底毛利，特別適合社區(qū)店、街邊店等需要嚴(yán)格控制食材成本的中小型美蛙魚火鍋店，幫助門店在定價上更具市場競爭力。成都調(diào)味料魚火鍋底料自有工廠

四川料小二食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，四川料小二食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！