成都肥腸魚火鍋底料源頭工廠

從成本性價比來看，四川料小二食品有限公司出品的這款底料在保證風味的同時，能幫助門店長期控制食材成本占比，提升盈利空間。首先，對比同類產(chǎn)品，在風味相近的前提下，這款底料單包價格低12-15元，按日均使用10包、每月30天計算，每月能節(jié)省1050-2550元。其次，底料的用量可控性強，每1斤底料可制作1-2鍋湯底（按每鍋供2-4人食用計算），門店可根據(jù)顧客人數(shù)靈活調(diào)整用量：2人-4人桌用1/2包，5人-10人桌用1包，避免因底料過量導致浪費。某門店統(tǒng)計，使用這款底料后，底料浪費率從原來的15%降至5%，每月減少浪費10包，節(jié)省成本280元。川味底蘊深厚，料小二底料讓美蛙魚火鍋更具地域特色。成都肥腸魚火鍋底料源頭工廠

四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料，在食材甄選環(huán)節(jié)嚴格把控，只為打造獨特風味基底。二荊條采摘于每年8-9月成熟期，此時的辣椒辣度溫和（辣度值約3000-5000SHU），且自帶清甜香氣，經(jīng)人工分揀去除蟲蛀、干癟的果實后，切成1厘米小段備用；小米辣則來自貴州遵義，選用新鮮帶蒂的果實，辣勁足卻不沖喉，能為底料增添鮮辣層次。花椒采用漢源清溪產(chǎn)區(qū)的一級花椒，每顆都經(jīng)過陽光晾曬去籽處理，確保香氣純粹無雜味，每100斤底料需搭配8斤花椒，比例可控。熬煮工藝上采用“文武火交替”：先以武火將菜籽油燒至180℃，放入姜片、蔥段炸出香味，再轉文火（保持油溫120℃左右）加入辣椒、花椒慢慢煸炒1.5小時，期間不停攪拌，避免食材糊底；隨后加入提前浸泡4小時去澀的八角、桂皮、草果等十余種天然香料，繼續(xù)慢熬30分鐘，讓香料的復合香氣充分融入植物油中，形成鮮辣協(xié)調(diào)的底料。四川麻辣魚火鍋底料商用料小二麻辣底料長期合作能鎖價，不怕旺季原料漲價！

新手開設美蛙魚火鍋店，常因缺乏炒料經(jīng)驗面臨口味不穩(wěn)定的問題，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料通過標準化生產(chǎn)流程給出了可靠解決方案。從各種辣椒的挑選到花椒的配比，每一道生產(chǎn)工序都有嚴格標準把控，避免了人工炒制時因火候不均導致的風味波動。操作流程也十分便捷，即便剛入職的新員工，只需掌握“油料預熱激香、底料倒入后加水煮沸”的步驟，無需額外添加其他調(diào)料，就能煮出醇厚地道的湯底。與門店自制底料相比，采購成本更低，還不用儲備大量香料原料，減少了庫存積壓帶來的損耗，對控制新店初期運營成本幫助明顯。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料和藤椒魚底料在煮制過程中的穩(wěn)定性強，能減少門店運營中的突發(fā)問題，降低客訴風險?！?斤底料加5斤開水”的科學配比，能精細控制湯底濃度，即便連續(xù)涮煮美蛙、魚肉等高蛋白食材，也不易出現(xiàn)“渾湯”“起沫”的情況，煮1小時后湯底仍保持清亮；長時間加熱也不會發(fā)苦、發(fā)澀的問題——這得益于底料采用“低溫慢炒”工藝，避免青花椒、菜籽油等原料炒糊。這種穩(wěn)定性讓后廚無需頻繁調(diào)整配方，能始終為顧客提供一致的用餐體驗，可將因“湯底口感差”導致的客訴率降低20%以上，有效維護門店口碑。 小成本就能提升火鍋品質(zhì)，料小二底料值得火鍋店嘗試；

面對食材成本普遍上漲的市場環(huán)境，餐飲門店需要控制底料成本，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料源頭直供的模式能提供解決方案。味道上在成本控制的同時保證品質(zhì)，采用“高性價比原料組合”——高山牛油與菜籽油混合降低成本，同時保留醇厚口感，漢源花椒與二荊條辣椒按比例搭配，確保麻辣風味不打折，食客品嘗后不會覺得“成本低導致味道差”。操作上無需額外添加高價香料，底料本身已包含所需調(diào)味成分，減少了高價香料的采購成本，同時操作簡單節(jié)省人力，間接降低人力開支。工廠直供省去中間環(huán)節(jié)，底料采購價比門店自制低近三成，且批量采購量越大，單價越低，部分門店反饋“使用后底料成本占比從25%降至18%”，有效緩解了成本上漲壓力。 料小二美蛙魚火鍋底料，熬煮后湯底清澈不渾濁！四川麻辣魚火鍋底料商用

煮后湯汁掛味性好，每塊蛙肉都能裹住濃郁的底料香味；成都肥腸魚火鍋底料源頭工廠

針對魚蛙火鍋門店“長期合作怕價格波動”的痛點，料小二美蛙魚火鍋底料可簽訂年度供貨合同，鎖定全年價格，即使原料漲價也不調(diào)價，讓門店能穩(wěn)定規(guī)劃成本。各種味型的美蛙魚火鍋料，涮煮蛙魚時能提升食材的鮮爽感，特別適合搭配稻田蛙、花鰱魚等常見食材，無需擔心“味型與食材不搭”。操作上無需熬制，拆包加熱即食，后廚無需額外準備炒制，減少人力投入。成本方面，一件起發(fā)，緩解資金壓力，同時，料小二定期回訪客戶，收集口味反饋，可根據(jù)門店需求微調(diào)味型，助力門店打造特色鍋底。 成都肥腸魚火鍋底料源頭工廠

四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**四川料小二食品供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務來贏得市場，我們一直在路上！