美蛙魚火鍋店成本控制,從告別“手抖”開始!管財務(wù)的李經(jīng)理,以前怕月底對后廚的香料采購單,那數(shù)字經(jīng)常忽高忽低,全看當(dāng)時食材市場價格和廚師炒料時的手感。他總吐槽:“成本控制難道要靠廚師炒料時‘手抖不抖’?廚師手一抖,老板的心都得跟著抽一下!”現(xiàn)在好了,后廚采用四川料小二食品的麻辣美蛙魚火鍋底料后,每一包的成本都是固定的,對應(yīng)一定量的鍋底。李財務(wù)現(xiàn)在看成本報表,眉頭都舒展了。單鍋底料的成本比之前自己采購香料炒制,下降了將近三成。省下來的錢,我們用在給每鍋多加幾塊鮮嫩的蛙腿肉,客人直夸實惠量大。李財務(wù)悄悄跟我說:“老板,其實咱在保證品質(zhì)的同時,每鍋還稍微多賺了一點,這真是雙贏!”數(shù)字化的成本控制,讓經(jīng)營變得更可控、更安心。您的后廚,缺的不是廚師,是料小二麻辣美蛙魚火鍋底料。成都同款麻辣美蛙魚火鍋底料廠家

您開美蛙魚火鍋店可以先觀察一下那些生意持續(xù)火爆、口碑很好的魚火鍋店,它們的后廚往往并不是想象中那種兵荒馬亂的狀態(tài),反而是井井有條,忙而不亂。為什么?因為很多環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,效率極高。比如炒料這個麻煩、考驗技術(shù)、也容易出亂的環(huán)節(jié),如果用四川料小二食品有限公司的魚火鍋底料來替代,后廚立刻就能清爽一大半。沒有油煙繚繞,沒有師傅滿頭大汗地?fù)]動沉重的鏟子,沒有因為火候調(diào)料不準(zhǔn)而產(chǎn)生的廢料,只有按標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行的簡單、干凈、高效的操作。這樣出餐速度又快又穩(wěn),菜品品質(zhì)高度一致,老板管理起來也輕松得多。源頭工廠直供,價格還幫您省下一筆,讓您的后廚管理和您的錢包壓力,都“安靜”下來,這才是健康良性的經(jīng)營狀態(tài)。重慶鐵鍋麻辣美蛙魚火鍋底料貼牌開美蛙魚火鍋店,讓復(fù)雜的事變簡單,是料小二的專長。

告別“煉丹”時代:四川料小二食品讓炒料配方成為“歷史文物”!川菜館老板大周,以前每天開門,就是跑到灶臺前,對著那張被油煙熏得發(fā)黃、字跡模糊的手寫炒料配方“拜一拜”。他常跟我吐槽:“老弟,你不懂,這炒料就跟煉丹似的,花椒多一把能把人麻哭,少一把就沒魂兒了,全憑感覺,太折磨人了!”現(xiàn)在再去他店里,發(fā)現(xiàn)那張“秘方”已經(jīng)被他裝裱起來,掛在墻上當(dāng)“文物”展覽了。后廚清一色換上了四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚火鍋底料。大周樂呵呵地說:“不僅出餐速度快了將近一刻鐘,關(guān)鍵的是,我心里踏實??!每月還省下兩千多塊的香料采購成本,這賬算得明白!”他店里新來的學(xué)徒都忍不住嘀咕:“原來師父的秘方,就是不用自己折騰秘方?。俊边@話聽著像玩笑,卻道出了標(biāo)準(zhǔn)化底料帶來的巨大便利。
想控成本?四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料幫你把錢花在刀刃上!魚火鍋店利潤薄,底料成本占一大塊!但料小二這麻辣美蛙魚底料是真劃算——工廠直接對接門店,沒有批發(fā)商賺差價,給到咱的價幾乎貼近生產(chǎn)成本。別以為便宜沒好貨,人家原料不含糊,菜籽油、雞油都是新鮮的,干海椒、香料都是四川產(chǎn)地直采,炒的時候加了白酒增香,燜夠3小時才出鍋。味道是川渝麻辣口,鮮辣過癮還不燒心,顧客吃得滿意。操作也簡單,不用雇專門的炒料師傅,省了人力成本,成本降下來,定價更靈活,生意能不好嗎? 魚蛙火鍋店合作就找料小二,貨源穩(wěn)定不啰嗦,味道好到?jīng)]話說!

美蛙魚火鍋店后廚效率低?四川料小二食品的魚火鍋底料讓出餐速度翻一倍!魚火鍋店一到飯點就忙瘋,后廚要是卡在底料上就完了!料小二這底料簡直是后廚救星,操作簡單到離譜:拆開包裝倒進(jìn)鍋里,加適量清水或者骨湯,大火煮沸5分鐘就能用。不用提前熬料、不用調(diào)比例,哪怕是新招的后廚小弟,看一遍說明就會。而且味道特能打,用的是重慶石柱紅辣椒和茂汶花椒,麻辣鮮香層次分明,蛙肉嫩、魚肉滑,涮完裹著湯汁,一口就上頭。源頭直供還不貴,性價比拉滿,出餐快、味道好,顧客等得舒心,咱賺得開心! 料小二麻辣美蛙魚火鍋底料注重健康屬性,牛油經(jīng)過多重過濾去除雜質(zhì),辣椒、花椒從產(chǎn)地直采。成都同款麻辣美蛙魚火鍋底料廠家
選美蛙魚火鍋底料,想要省錢省時省力,就選料小二。成都同款麻辣美蛙魚火鍋底料廠家
評價一鍋魚火鍋好不好,有個特別直觀的標(biāo)準(zhǔn)——看顧客喝不喝湯。好多用了我們四川料小二食品的魚火鍋底料的老板都反饋說,常聽到的夸獎就是:“老板,你家這湯真好喝,我還沒等魚下鍋,光湯就能喝兩碗!”這秘訣全在四川料小二食品有限公司的底料里。它的香,不是那種單一的、沖鼻的辣味或者咸味,而是很自然的復(fù)合香氣。您仔細(xì)品,里面有牛油的醇厚感,有花椒那股子清新的麻香,還有多種香料經(jīng)過黃金配比后融合出來的層次感。它不是一味地追求刺激,而是吃完舒服、回味悠長的香。因為我們工廠就在四川,能直接、快速地獲取新鮮地道的原料,從源頭上就保證了底料的風(fēng)味底蘊(yùn)。這么好的一鍋湯底,成本算下來卻比您自己采購各種香料、再請師傅花時間、花力氣炒制還要便宜。您說,這生意劃算不劃算?用實在的價格,做出讓顧客愿意反復(fù)品嘗、甚至為之傳播的好味道,這客流量和回頭率,自然就上去了。 成都同款麻辣美蛙魚火鍋底料廠家
四川料小二食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗,在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評價,這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力,也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長!
您可能擔(dān)心標(biāo)準(zhǔn)化操作會不會很復(fù)雜?這一點請您放一百個心。料小二麻辣美蛙魚火鍋底料的設(shè)計理念就是“簡化...
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