麻辣魚火鍋底料自有工廠

面對(duì)門店“金湯酸菜鍋底成本高、味型難把控”的問題，四川料小二食品有限公司的金湯酸菜美蛙魚火鍋底料給出解決方案。其酸菜采用四川老壇發(fā)酵180天，金湯用南瓜、胡蘿卜等熬制后預(yù)制，無(wú)需門店自己泡酸菜、熬金湯，節(jié)省60%的后廚時(shí)間。味道上酸香開胃，金湯濃郁不膩，酸菜脆嫩無(wú)澀味，涮煮蛙魚時(shí)能提升食材的鮮爽感，秋冬季節(jié)點(diǎn)單率比普通鍋底高30%。成本方面，料小二出品的金湯酸菜底料與市場(chǎng)同類金湯酸菜底料單鍋成本對(duì)比，用料小二的產(chǎn)品一家日均售40鍋的門店，每月節(jié)省6000元。且料小二提供定制化服務(wù)，可根據(jù)門店需求調(diào)整酸菜用量，確保味型貼合當(dāng)?shù)仡櫩涂谖?，避免因“酸菜味太淡或太濃”?dǎo)致顧客流失。 料小二麻辣底料用文武火熬煮，吃完不燒胃！麻辣魚火鍋底料自有工廠

餐飲品牌擴(kuò)張新店時(shí)，需要統(tǒng)一的供應(yīng)鏈支持，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料源頭直供能滿足需求。味道上品牌所有門店使用同款底料，確保新店與老店口味一致，消費(fèi)者在不同城市的門店都能吃到熟悉的味道，有助于品牌味覺認(rèn)知的建立，減少新店因口味差異導(dǎo)致的客群流失。操作上新店員工只需學(xué)習(xí)統(tǒng)一的操作流程（拆袋加熱、按比例煮制），培訓(xùn)周期縮短至1天，比傳統(tǒng)炒料培訓(xùn)節(jié)省近一周時(shí)間，新店能快速落地運(yùn)營(yíng)。工廠直供支持多門店同步供貨，新店開業(yè)前可提前備貨，且批量采購(gòu)價(jià)比單店采購(gòu)低15%-18%，品牌整體原料成本降低，同時(shí)工廠提供物流配送服務(wù)，確保不同地域新店都能及時(shí)收到底料，保障開業(yè)順利。麻辣魚火鍋底料供應(yīng)商融合十余種香辛料，料小二這款魚蛙底料讓美蛙魚火鍋味道更有層次。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚火鍋底料兌鍋流程的簡(jiǎn)化直接提升后廚運(yùn)營(yíng)效率，還能解決餐飲行業(yè)常見的人員流動(dòng)問題。無(wú)需依賴專業(yè)廚師把控調(diào)味比例，普通店員經(jīng)過10分鐘簡(jiǎn)單培訓(xùn)——掌握“1斤底料加5斤開水”的配比、加熱時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵步驟，就能完成兌鍋操作；固定配比也從根源上避免了人工調(diào)味時(shí)“麻味不均”“咸淡不一”的失誤。對(duì)后廚人員月流動(dòng)率普遍達(dá)15%左右的餐飲門店而言，這種標(biāo)準(zhǔn)化操作模式尤為重要——即便后廚新手上崗，也能穩(wěn)定輸出一致的鍋底口味，有效避免因口味波動(dòng)導(dǎo)致的老顧客流失。

餐飲門店研發(fā)美蛙魚火鍋新品（如藤椒味、蒜香麻辣味）時(shí)，需要穩(wěn)定的風(fēng)味基底，四川料小二食品有限公司出品的這款底料可作為關(guān)鍵支撐。味道上保留了川味火鍋的“鮮醇底味”，在此基礎(chǔ)上添加少量輔料就能衍生新口味，且不會(huì)與底料本身的麻辣感刺激——加藤椒能突出清香麻味，加蒜米能增強(qiáng)醇厚感，新品試錯(cuò)時(shí)味道偏差小，食客接受度高。操作簡(jiǎn)單讓新品研發(fā)效率提升，無(wú)需重新學(xué)習(xí)炒料工藝，只需在現(xiàn)有流程中增加輔料添加步驟，后廚1-2天就能掌握新品制作，減少了研發(fā)周期與原料浪費(fèi)。工廠直供支持小批量定制，門店可根據(jù)新品銷量調(diào)整采購(gòu)量，且定制價(jià)與常規(guī)款差異小，比單獨(dú)研發(fā)新底料節(jié)省60%以上的成本，降低了新品推廣風(fēng)險(xiǎn)。原料均經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，安全合規(guī)的料小二底料讓火鍋店用得放心；

家庭式餐飲門店（如夫妻店）人手有限，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料的“操作便捷”與“成本可控”特性尤為適配。味道上無(wú)需復(fù)雜調(diào)味，底料本身已調(diào)好咸淡與風(fēng)味，煮制后麻辣鮮香適中，適合家庭聚餐、朋友小聚等場(chǎng)景，周邊居民復(fù)購(gòu)率較高，不少門店反饋“老客常說‘味道像家里做的，但更夠味’”。操作上夫妻兩人就能完成后廚工作，無(wú)需雇傭額外員工，拆袋倒入底料后加熱，煮制過程中無(wú)需專人看守，可同時(shí)兼顧前廳服務(wù)，人力成本大幅降低。工廠直供的價(jià)格比市場(chǎng)同類產(chǎn)品實(shí)惠，單份底料成本低，家庭店能推出平價(jià)套餐吸引客流，同時(shí)無(wú)需囤放香料，減少了資金占用，讓家庭店的運(yùn)營(yíng)壓力更小。原料源自可靠供應(yīng)商，料小二底料從源頭保障火鍋品質(zhì)。麻辣魚火鍋底料供應(yīng)商

料小二青花椒美蛙魚底料鮮麻清爽，年輕女性顧客超愛！麻辣魚火鍋底料自有工廠

針對(duì)魚蛙火鍋門店“味型不穩(wěn)定”的關(guān)鍵痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。每包底料的辣椒（二荊條+小米辣）、香料（八角、桂皮等）配比誤差不超過0.2%，熬煮時(shí)間、油溫全程電腦控溫，避免人工炒制導(dǎo)致的批次差異。其香辣味型辣中略帶麻辣，醬香濃郁，涮煮魚肉時(shí)能中和魚的腥味，讓魚肉鮮而不柴，特別適合追求“香辣不刺激”的顧客群體。某商圈美蛙魚門店此前因味型波動(dòng)，每月收到8-10起“口味不一樣”的投訴，使用料小二食品的底料后，投訴量降至1-2起，回頭客占比從40%提升至65%。操作上無(wú)需額外調(diào)味，拆包加熱即食，后廚無(wú)需專業(yè)廚師，人力成本每月節(jié)省3000元。麻辣魚火鍋底料自有工廠

四川料小二食品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！