餐飲魚(yú)火鍋底料

面對(duì)食材成本普遍上漲的市場(chǎng)環(huán)境，餐飲門(mén)店需要控制底料成本，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料源頭直供的模式能提供解決方案。味道上在成本控制的同時(shí)保證品質(zhì)，采用“高性?xún)r(jià)比原料組合”——高山牛油與菜籽油混合降低成本，同時(shí)保留醇厚口感，漢源花椒與二荊條辣椒按比例搭配，確保麻辣風(fēng)味不打折，食客品嘗后不會(huì)覺(jué)得“成本低導(dǎo)致味道差”。操作上無(wú)需額外添加高價(jià)香料，底料本身已包含所需調(diào)味成分，減少了高價(jià)香料的采購(gòu)成本，同時(shí)操作簡(jiǎn)單節(jié)省人力，間接降低人力開(kāi)支。工廠直供省去中間環(huán)節(jié)，底料采購(gòu)價(jià)比門(mén)店自制低近三成，且批量采購(gòu)量越大，單價(jià)越低，部分門(mén)店反饋“使用后底料成本占比從25%降至18%”，有效緩解了成本上漲壓力。 料小二支持定制化口味調(diào)整，滿足不同地域火鍋店的風(fēng)味需求。餐飲魚(yú)火鍋底料

四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料，專(zhuān)為魚(yú)蛙火鍋門(mén)店解決“鍋底成本高”痛點(diǎn)。市場(chǎng)同類(lèi)麻辣底料單鍋（供3-4人食用）成本多在35元左右，而料小二采用菜籽油與四川石柱紅辣椒產(chǎn)地直采，減少中間環(huán)節(jié)，單鍋成本可控制在13元起。其味道醇厚不燥，菜油香與麻辣味深度融合，涮煮蛙肉時(shí)能牢牢掛味，蛙肉入口先嘗麻辣勁，后有牛油回甘，完全適配美蛙魚(yú)門(mén)店對(duì)“辣得夠味、不搶食材鮮”的需求。操作上無(wú)需提前炒料，拆包倒入鍋中加1:3比例的骨湯，加熱5分鐘即可出餐，即使后廚新人也能上手，一家日均售50鍋的門(mén)店，每月只鍋底成本就能節(jié)省9000元，大幅減輕經(jīng)營(yíng)壓力。四川酸湯魚(yú)火鍋底料資質(zhì)齊全能快速激發(fā)食材鮮味，讓食客一口嘗出地道川渝火鍋風(fēng)味！

面對(duì)門(mén)店“金湯酸菜鍋底成本高、味型難把控”的問(wèn)題，四川料小二食品有限公司的金湯酸菜美蛙魚(yú)火鍋底料給出解決方案。其酸菜采用四川老壇發(fā)酵180天，金湯用南瓜、胡蘿卜等熬制后預(yù)制，無(wú)需門(mén)店自己泡酸菜、熬金湯，節(jié)省60%的后廚時(shí)間。味道上酸香開(kāi)胃，金湯濃郁不膩，酸菜脆嫩無(wú)澀味，涮煮蛙魚(yú)時(shí)能提升食材的鮮爽感，秋冬季節(jié)點(diǎn)單率比普通鍋底高30%。成本方面，料小二出品的金湯酸菜底料與市場(chǎng)同類(lèi)金湯酸菜底料單鍋成本對(duì)比，用料小二的產(chǎn)品一家日均售40鍋的門(mén)店，每月節(jié)省6000元。且料小二提供定制化服務(wù)，可根據(jù)門(mén)店需求調(diào)整酸菜用量，確保味型貼合當(dāng)?shù)仡櫩涂谖?，避免因“酸菜味太淡或太濃”?dǎo)致顧客流失。

餐飲門(mén)店尋求長(zhǎng)期合作的底料供應(yīng)商時(shí)，“穩(wěn)定+實(shí)惠”是關(guān)鍵考量，四川料小二食品有限公司出品的這款工廠直供的麻辣美蛙魚(yú)火鍋底料符合需求。味道上采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，從原料篩選（如牛油純度、花椒辣度）到熬煮時(shí)間、溫度控制，均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，每批次底料的風(fēng)味偏差控制在極小范圍，長(zhǎng)期使用能幫助門(mén)店積累穩(wěn)定的客群口碑。操作上流程固定，門(mén)店無(wú)需頻繁調(diào)整操作方法，新員工入職后快速上手，減少了因流程變動(dòng)導(dǎo)致的培訓(xùn)成本。工廠直供省去了中間經(jīng)銷(xiāo)商的加價(jià)環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期合作的門(mén)店能享受階梯價(jià)優(yōu)惠——采購(gòu)量越大，單份成本越低，部分門(mén)店反饋“長(zhǎng)期合作后，底料成本比初始采購(gòu)降低10%-12%”，同時(shí)工廠提供售后保障，如遇質(zhì)量問(wèn)題可及時(shí)退換，降低了合作風(fēng)險(xiǎn)。原料源自可靠供應(yīng)商，料小二底料從源頭保障火鍋品質(zhì)。

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚(yú)火鍋底料、藤椒魚(yú)底料風(fēng)味上完全貼合美蛙魚(yú)火鍋的食材特性與食客口味需求，能很大程度發(fā)揮食材優(yōu)勢(shì)。底料選用源產(chǎn)區(qū)的新鮮青花椒炒制，麻香自然清新且無(wú)澀味，與菜籽油基底融合后形成清晰的風(fēng)味層次——既不會(huì)因麻味過(guò)重掩蓋美蛙的嫩滑口感，反而能通過(guò)青花椒的清香激發(fā)魚(yú)肉的鮮甜滋味，讓美蛙表皮更入味、魚(yú)肉久煮不柴。煮制過(guò)程中，麻香會(huì)隨著加熱逐步釋放，即便涮煮1小時(shí)后仍能保持濃郁香氣，且不會(huì)因牛油含量過(guò)高顯得油膩，完全符合多數(shù)食客對(duì)川味美蛙魚(yú)火鍋“鮮麻不沖、香而不膩”的關(guān)鍵期待，能有效提升顧客復(fù)購(gòu)意愿。料小二魚(yú)底料麻味漸進(jìn)不沖鼻，搭配蛙肉食用能形成豐富的味覺(jué)體驗(yàn)；青花椒魚(yú)火鍋底料研發(fā)

料小二美蛙魚(yú)底料傳承多年配方，味道始終如一超靠譜！餐飲魚(yú)火鍋底料

對(duì)連鎖餐飲門(mén)店而言，麻辣美蛙魚(yú)火鍋的口味統(tǒng)一是留住客群的關(guān)鍵，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚(yú)底料、油料恰好能滿足需求。其味道麻香綿長(zhǎng)、辣度溫和且有層次，尾調(diào)還帶著各種香料的香味，既能去除蛙肉與魚(yú)肉的腥味，又能突出食材本身的鮮嫩，食客反饋“每口都有川味的鮮醇”。操作上無(wú)需專(zhuān)業(yè)炒料技能，后廚員工只需拆袋將底料與配套油料倒入鍋中，加開(kāi)水煮沸后放入處理好的蛙魚(yú)，5分鐘內(nèi)就能出餐，省去了聘請(qǐng)專(zhuān)職炒料師傅的成本。作為工廠直供產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程全程可追溯，每批次風(fēng)味偏差極小，避免了中間經(jīng)銷(xiāo)商加價(jià)，連鎖門(mén)店批量采購(gòu)時(shí)，單份成本比市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品低15%左右，長(zhǎng)期使用能降低原料開(kāi)支。餐飲魚(yú)火鍋底料

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！