四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚火鍋底料,專為魚蛙火鍋門店解決“鍋底成本高”痛點。市場同類麻辣底料單鍋(供3-4人食用)成本多在35元左右,而料小二采用菜籽油與四川石柱紅辣椒產(chǎn)地直采,減少中間環(huán)節(jié),單鍋成本可控制在13元起。其味道醇厚不燥,菜油香與麻辣味深度融合,涮煮蛙肉時能牢牢掛味,蛙肉入口先嘗麻辣勁,后有牛油回甘,完全適配美蛙魚門店對“辣得夠味、不搶食材鮮”的需求。操作上無需提前炒料,拆包倒入鍋中加1:3比例的骨湯,加熱5分鐘即可出餐,即使后廚新人也能上手,一家日均售50鍋的門店,每月只鍋底成本就能節(jié)省9000元,大幅減輕經(jīng)營壓力。煮制時泡沫少,料小二美蛙魚火鍋底料讓美蛙魚火鍋上桌時賣相更精致!特色魚火鍋底料大批量

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚底料風(fēng)味上完全貼合美蛙魚火鍋的食材特性與食客口味需求,能很大程度發(fā)揮食材優(yōu)勢。底料選用源產(chǎn)區(qū)的新鮮青花椒炒制,麻香自然清新且無澀味,與菜籽油基底融合后形成清晰的風(fēng)味層次——既不會因麻味過重掩蓋美蛙的嫩滑口感,反而能通過青花椒的清香激發(fā)魚肉的鮮甜滋味,讓美蛙表皮更入味、魚肉久煮不柴。煮制過程中,麻香會隨著加熱逐步釋放,即便涮煮1小時后仍能保持濃郁香氣,且不會因牛油含量過高顯得油膩,完全符合多數(shù)食客對川味美蛙魚火鍋“鮮麻不沖、香而不膩”的關(guān)鍵期待,能有效提升顧客復(fù)購意愿。成都發(fā)酵型魚火鍋底料直供四川料小二食品的美蛙魚火鍋底料能凸顯魚肉嫩滑與蛙肉多汁;

針對不同規(guī)模美蛙魚火鍋門店的采購需求,四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒火鍋底料、藤椒魚火鍋底料的批量政策設(shè)計得十分靈活,適配從單店到連鎖的各類經(jīng)營場景。1件45包的規(guī)格,不僅適合擁有5家以上分店的連鎖門店集中采購,還能統(tǒng)一各門店的鍋底口味;而且適配單店試銷、小型門店日常補貨——比如新店開業(yè)時先采購45袋試銷1個月,根據(jù)顧客反饋調(diào)整用量,再決定是否大量囤貨,既能滿足短期使用需求,又能避免囤貨過多導(dǎo)致的資金積壓,降低門店試錯成本。
四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料的操作簡單,在連鎖火鍋門店的標(biāo)準(zhǔn)化運營中作用明顯。所有連鎖分店只需統(tǒng)一采購這款產(chǎn)品,按照固定比例搭配底料與油料,就能保證不同門店的湯底口味一致,解決了連鎖經(jīng)營中“分店口味難統(tǒng)一”的常見問題。其味型層次豐富,入口先感受到花椒的麻香,隨后透出辣椒的鮮辣,尾調(diào)還帶有冰糖與醪糟的淡淡回甘,這種口感平衡感源于精細(xì)的原料配比。價格方面采用工廠直供模式,連鎖門店批量采購時可享受額外優(yōu)惠,長期使用下來,能降低食材成本在總營收中的占比。料小二魚蛙火鍋底料后廚操作無門檻,不用高薪請專業(yè)廚師!

四川料小二食品有限公司出品的青花椒美蛙魚火鍋底料,解決門店“操作復(fù)雜、出餐慢”的痛點。傳統(tǒng)青花椒底料需提前泡發(fā)青花椒、熬煮青花椒油,全程耗時25分鐘,而料小二采用鮮青花椒鎖鮮工藝,將青花椒香氣與麻辣基底融合,拆包后加清水加熱3-8分鐘就能出餐,高峰時段每小時可多出20鍋。其味道鮮麻清爽,不苦不澀,青花椒的鮮麻感能滲透到蛙肉紋理中,咬開時麻香迸發(fā),又不會掩蓋蛙肉本鮮,特別受年輕客群喜愛。同時,針對“成本高”痛點,料小二青花椒從四川洪雅產(chǎn)地直采,單包定價十多元,比市場同類產(chǎn)品低4-6元,一家月售1500包的門店,每月成本節(jié)省6000-9000元,且支持批量采購和一件起發(fā)。料小二美蛙魚底料 6 分鐘出餐,高峰能多接訂單!成都發(fā)酵型魚火鍋底料直供
煮后湯汁掛味性好,每塊蛙肉都能裹住濃郁的底料香味;特色魚火鍋底料大批量
新手開設(shè)美蛙魚火鍋店,常因缺乏炒料經(jīng)驗面臨口味不穩(wěn)定的問題,四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程給出了可靠解決方案。從各種辣椒的挑選到花椒的配比,每一道生產(chǎn)工序都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)把控,避免了人工炒制時因火候不均導(dǎo)致的風(fēng)味波動。操作流程也十分便捷,即便剛?cè)肼毜男聠T工,只需掌握“油料預(yù)熱激香、底料倒入后加水煮沸”的步驟,無需額外添加其他調(diào)料,就能煮出醇厚地道的湯底。與門店自制底料相比,采購成本更低,還不用儲備大量香料原料,減少了庫存積壓帶來的損耗,對控制新店初期運營成本幫助明顯。特色魚火鍋底料大批量
四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍(lán)圖,在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,斗志昂揚的的企業(yè)精神將**四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績,一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,我們一直在路上!
餐飲門店遇到突發(fā)客流(如周六周天、節(jié)假日)時,底料的“快速備餐”能力至關(guān)重要,四川料小二食品有限公司...
【詳情】四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料味型穩(wěn)定性,源于傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。生產(chǎn)過程中沿用慢火熬...
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