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后廚輕松操作：料小二腌肉粉的現(xiàn)腌優(yōu)勢(shì)！美蛙魚(yú)火鍋店后廚員工，每天要處理大量魚(yú)蛙，復(fù)雜的腌制流程會(huì)增加工作量。四川料小二腌肉粉操作簡(jiǎn)單，特別適合現(xiàn)腌現(xiàn)煮的模式。員工不用準(zhǔn)備多種輔料，只需按包裝說(shuō)明搭配腌肉粉和清水，與魚(yú)蛙塊抓勻即可。二十分鐘的腌制時(shí)間，剛好能銜接客人的用餐節(jié)奏，不會(huì)讓客人久等。腌好的魚(yú)蛙下鍋后，煮出來(lái)的口感穩(wěn)定，魚(yú)肉鮮滑，蛙肉Q彈，很少出現(xiàn)口感不一的情況。有后廚主管說(shuō)，用了料小二腌肉粉，員工腌制環(huán)節(jié)的效率提高了，也減少了因操作復(fù)雜導(dǎo)致的失誤，讓后廚運(yùn)轉(zhuǎn)更順暢。該腌肉粉控制魚(yú)蛙吸水率在 5%-8%，平衡嫩滑與鮮味。腌牛油粉腌粉工廠

剛開(kāi)美蛙魚(yú)火鍋店的新手老板，很怕的就是“不會(huì)腌魚(yú)腌蛙”——要么腌太淡沒(méi)味兒，要么腌太濃蓋過(guò)食材本身的鮮，要么煮后散爛。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是新手老板的“救星”。它的操作零門(mén)檻：包裝上寫(xiě)得清清楚楚，多少粉配多少斤食材，哪怕沒(méi)做過(guò)火鍋后廚，照著說(shuō)明來(lái)也不會(huì)出錯(cuò)。比如腌10斤魚(yú)蛙，只需倒30-50克料小二腌肉粉，抓勻后就能直接下鍋。煮出來(lái)的魚(yú)蛙，不僅夾不散，還帶著自然的鮮味兒，滑嫩Q彈；腌毛肚時(shí)，不用怕掌握不好時(shí)間，腌10分鐘就行，涮煮后不縮水；鴨腸腌5分鐘，煮后不卷曲。有個(gè)新手老板說(shuō)，多虧了料小二腌肉粉，他的店開(kāi)業(yè)一個(gè)月就沒(méi)收到過(guò)“魚(yú)蛙散”的投訴，客人都說(shuō)口感好，這讓他對(duì)做火鍋更有信心了。腌牛油粉腌粉工廠四川料小二腌肉粉，魚(yú)蛙入鍋鮮又嫩，火鍋?zhàn)涛陡鼘?duì)味！

料小二腌肉粉：美蛙魚(yú)火鍋店的“主要競(jìng)爭(zhēng)力”！對(duì)美蛙魚(yú)火鍋店來(lái)說(shuō)，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是“讓菜品好吃、讓客人回頭”，而四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是打造這種競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。它能讓魚(yú)蛙鎖水、Q彈、滑嫩、夾不散，解決“魚(yú)蛙散爛”的痛點(diǎn)；能讓毛肚不縮水、鴨腸不卷曲，解決“肉制品變形”的難題；還能適配多種食材、多種鍋底、多種場(chǎng)景，讓門(mén)店的菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口碑好。有位火鍋店老板說(shuō)，用了料小二腌肉粉后，他的店從“普通火鍋店”變成了“周邊網(wǎng)紅店”，客人回頭率高，新客多，營(yíng)收比以前翻了一倍。對(duì)美蛙魚(yú)火鍋店來(lái)說(shuō)，料小二腌肉粉不只是一款腌料，更是門(mén)店的“主要競(jìng)爭(zhēng)力”，是生意紅火的保障。

食材安全是餐廳的底線，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，能提升食材安全保障?，F(xiàn)腌現(xiàn)煮意味著食材從處理到腌制再到煮制，時(shí)間短，減少了細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)，也避免了長(zhǎng)時(shí)間存放可能出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題。腌肉粉來(lái)源正規(guī)，成分清晰，使用起來(lái)更放心。煮好的魚(yú)蛙，不僅口感好，魚(yú)肉鮮滑，蛙肉Q彈，衛(wèi)生方面也讓客人安心。有食客說(shuō)，選擇用藥小二腌肉粉的火鍋店，就是看重了現(xiàn)腌現(xiàn)煮帶來(lái)的衛(wèi)生保障，吃著更踏實(shí)。美蛙魚(yú)火鍋店要控制成本，同時(shí)保證品質(zhì)?，F(xiàn)腌現(xiàn)煮避免了提前腌制導(dǎo)致的食材浪費(fèi)，腌肉粉用量固定，不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)情況，而且腌肉粉本身性價(jià)比不錯(cuò)，不會(huì)增加過(guò)多成本。同時(shí)，因?yàn)榭诟泻茫芪嗫腿?，提升營(yíng)業(yè)額，成本相對(duì)就降低了。煮出來(lái)的魚(yú)蛙，魚(yú)肉鮮滑，蛙肉Q彈，品質(zhì)有保證，客人覺(jué)得物有所值，愿意消費(fèi)，形成良性循環(huán)。料小二腌肉粉，幫助鎖住食材水分，減少流失。

批量腌制不翻車(chē)！料小二腌肉粉保證口感一致！美蛙魚(yú)火鍋店批量腌制魚(yú)蛙時(shí)，很怕的就是“口感不一致”——有的魚(yú)蛙嫩，有的柴，有的夾不散，有的一煮就爛，客人會(huì)覺(jué)得“品質(zhì)不穩(wěn)定”。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，批量腌制也不會(huì)翻車(chē)，能保證每一塊魚(yú)蛙的口感都一致。不管是腌20斤還是100斤魚(yú)蛙，只要按比例放料、控制好時(shí)間，每一塊魚(yú)蛙煮后都能夾不散，滑嫩Q彈，不會(huì)出現(xiàn)“有的好有的差”的情況。有位火鍋店老板說(shuō)，他店里每天要腌50斤魚(yú)蛙，以前用其他腌料，總有客人說(shuō)“現(xiàn)在的魚(yú)不如昨天嫩”，用了料小二腌肉粉后，再也沒(méi)人說(shuō)過(guò)這話，客人都說(shuō)“你們家魚(yú)蛙口感一直這么好”。這種“批量穩(wěn)定”的特性，讓門(mén)店的品質(zhì)更可靠，客人更信任，復(fù)購(gòu)率也更高。 料小二腌肉粉，讓食客嘗到食材本真的鮮美。成都細(xì)嫩腌粉商用

料小二腌肉粉讓蛙肉在紅湯中煮 5 分鐘，仍保持完整肌肉形態(tài)。腌牛油粉腌粉工廠

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉是美蛙魚(yú)火鍋店日常腌制環(huán)節(jié)中的常用搭檔，專(zhuān)門(mén)針對(duì)活蛙（如牛蛙、美蛙）與鮮魚(yú)（花鰱、草魚(yú)、鱸魚(yú)等常見(jiàn)火鍋用魚(yú)）的不同肉質(zhì)特性定制配方。其含有的溫和酶解成分，區(qū)別于傳統(tǒng)強(qiáng)力嫩肉粉，能在1-2分鐘的常規(guī)腌制時(shí)間內(nèi)，輕柔作用于蛙肉的肌肉纖維，在不破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu)的前提下幫助提升嫩滑度，同時(shí)在食材表面形成一層微保護(hù)膜，減少水分在后續(xù)處理與煮制過(guò)程中的流失。實(shí)際應(yīng)用中，用它腌制的蛙肉，下鍋后能保持良好的肌肉彈性，入口時(shí)呈現(xiàn)自然的細(xì)嫩口感，無(wú)粗糙纖維感。腌牛油粉腌粉工廠

四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！