我們始終認(rèn)為，方便省事絕不能以失去味道為代價(jià)。四川料小二食品有限公司擁有深厚的川味調(diào)味底蘊(yùn)，我們對(duì)“好吃”有著執(zhí)著的追求。這款麻辣美蛙魚火鍋底料，是我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入四川各地，品嘗了上百家美蛙魚火鍋后，提煉出的經(jīng)典口味。我們堅(jiān)持選用貴州遵義朝天椒提升香辣，漢源清溪花椒貢獻(xiàn)醇麻，再輔以多種天然香辛料，通...

四川料小二食品有限公司的牛油串串底料，精選品質(zhì)高的牛油原材料為主體，融合多種天然香辛料，經(jīng)慢火熬制而成。牛油特有的脂香能很好地吸附在各類食材上，賦予串串醇厚飽滿的口感，呈現(xiàn)出經(jīng)典川渝風(fēng)味的魅力。這種濃郁的風(fēng)味容易給食客帶來滿足感，符合大眾對(duì)傳統(tǒng)串串香的味覺期待，有助于新開店鋪快速建立“地道川味”的初...

當(dāng)“手誤”變成“驚喜”：四川料小二食品的容錯(cuò)哲學(xué)！后廚嘛，忙中出錯(cuò)是常有的事。記得有一次，新來的配菜小工忙暈了頭，錯(cuò)把三人份的美蛙魚火鍋底料，一股腦倒進(jìn)了準(zhǔn)備熬十人份的大鍋里。發(fā)現(xiàn)時(shí)，小伙子臉都嚇白了，以為這鍋料肯定廢了，浪費(fèi)好幾百塊。我們經(jīng)驗(yàn)豐富的店長卻一點(diǎn)也不慌，淡定地按比例補(bǔ)足了水，重新煮沸。...

作為土生土長的四川本土出品腌肉粉，四川料小二食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)深諳川渝美蛙魚火鍋的味型需求（川渝火鍋講究“味濃不搶鮮，香辣不壓本”）。其配方不追求強(qiáng)烈的刺激口感，而是以“助味”為主要功能——通過腌肉粉的預(yù)處理，讓腌制后的魚蛙表面形成“風(fēng)味吸附層”，能更好地吸附湯底中的風(fēng)味物質(zhì)。無論是搭配傳統(tǒng)的麻辣紅湯...

對(duì)冒菜店而言，底料的口感和性價(jià)比直接影響門店的競(jìng)爭(zhēng)力。四川料小二食品從原料采購到生產(chǎn)加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控：選用當(dāng)天現(xiàn)煉的新鮮牛油，避免使用存放過久的牛油影響口感；香料全部從產(chǎn)地直采，保證新鮮度和香味濃度，而且不添加任何有害添加劑，確保底料安全又好吃。熬制出的底料辣而不燥，麻香適中，吃完后嘴里還留...

砂鍋串串店想在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，味道好且低成本的串串底料很重要，四川料小二食品有限公司的牛油串串底料是不錯(cuò)的選擇。公司直供模式省去中間差價(jià)，底料價(jià)格比市場(chǎng)同類產(chǎn)品低，幫門店提升利潤空間；底料牛油含量充足，在砂鍋加熱中能釋放醇厚香味，且味型穩(wěn)定，適合長期使用。操作簡(jiǎn)單，拆開包裝兌水加熱即可，節(jié)省門店人力...

美蛙魚火鍋店遇到用餐高峰，時(shí)間就是效率。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，能幫門店節(jié)省不少時(shí)間?？腿它c(diǎn)單后，后廚快速處理魚蛙，搭配腌肉粉腌制二十分鐘，期間可以同時(shí)準(zhǔn)備鍋底和其他菜品，整體出餐流程更緊湊。不用提前大量腌制，也減少了食材存放的壓力，避免因提前腌制導(dǎo)致的口感下降。煮好的魚蛙...

開好一家牛油火鍋店，穩(wěn)定的底料供應(yīng)至關(guān)重要。四川料小二食品作為專業(yè)的火鍋底料研發(fā)銷售企業(yè)，擁有成熟的生產(chǎn)流程，每天能穩(wěn)定產(chǎn)出大量牛油火鍋底料，不管火鍋店旺季需求多大，都能及時(shí)供貨，避免因底料斷貨影響生意。而且我們的底料堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝熬制，牛油的香味充分釋放，煮火鍋時(shí)能牢牢鎖住食材的鮮味，不管是涮毛肚、...

火鍋店對(duì)番茄底料的需求具有多樣性，既要能適配不同類型的食材，又要保證供應(yīng)穩(wěn)定，避免因斷貨影響出餐。四川料小二食品有限公司，針對(duì)火鍋“食材種類雜、煮制時(shí)間長”的特點(diǎn)，優(yōu)化番茄底料配方，在保留番茄本味的基礎(chǔ)上，添加少量天然香辛料提升風(fēng)味層次，讓湯底在長時(shí)間加熱后依然能保持番茄的鮮醇口感，不會(huì)越煮越淡。公...

不用“專業(yè)技巧”！料小二腌肉粉新手也能腌好！很多美蛙魚火鍋店的腌制工作，需要有專業(yè)技巧的廚師來做，新手做不好，容易影響口感。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，不用專業(yè)技巧，新手也能腌好。它的操作步驟簡(jiǎn)單，比例明確，新手只需照著說明做，就能腌出和專業(yè)廚師一樣好的魚蛙——滑嫩Q彈，夾不散；毛肚不縮水，...

很多冷鍋串串店老板擔(dān)心底料成本高、味道不穩(wěn)定影響生意，四川料小二食品有限公司的牛油串串底料能解決這些痛點(diǎn)。公司直供模式讓底料價(jià)格更實(shí)惠，長期使用能節(jié)省不少開支；底料生產(chǎn)采用標(biāo)準(zhǔn)化流程，每一批的香味、辣度都一致，確保食客每次到店體驗(yàn)相同。操作上簡(jiǎn)單便捷，無需提前熬制，拆開包裝加熱就能用，節(jié)省門店出餐時(shí)...

許多清真火鍋店老板擔(dān)心底料雖有清真資質(zhì)，但口味不佳或價(jià)格偏高，影響門店競(jìng)爭(zhēng)力。四川料小二食品有限公司的清真火鍋底料，既解決了資質(zhì)問題，又在口味與成本上具備優(yōu)勢(shì)。底料的清真資質(zhì)可提供完整認(rèn)證文件，讓門店經(jīng)營無合規(guī)顧慮；原料選用清真食材，熬制出的湯底香味濃郁，不管是涮煮牛羊肉還是清真素菜，都能讓食材充分...

您是不是經(jīng)常覺得，這開美蛙魚火鍋店，生意好壞一半看前臺(tái)，一半?yún)s拴在了后廚那個(gè)炒料鍋里？每天一早，后廚就得忙活起來，熱油、下料、翻炒，煙熏火燎的，老師傅辛苦，您也跟著操心。怕的是什么？是師傅心情不好，手一抖，味道就偏了；更怕他家里有事請(qǐng)假，您這招牌菜立馬“歇菜”，客人一吃不對(duì)味，下次可能就不來了。這種...

對(duì)冒菜店而言，底料的口感和性價(jià)比直接影響門店的競(jìng)爭(zhēng)力。四川料小二食品從原料采購到生產(chǎn)加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控：選用當(dāng)天現(xiàn)煉的新鮮牛油，避免使用存放過久的牛油影響口感；香料全部從產(chǎn)地直采，保證新鮮度和香味濃度，而且不添加任何有害添加劑，確保底料安全又好吃。熬制出的底料辣而不燥，麻香適中，吃完后嘴里還留...

四川料小二食品有限公司出品的這款美蛙魚火鍋底料的辣度經(jīng)過多輪調(diào)試，適配不同地域顧客口味，幫助門店打破地域限制，擴(kuò)大客群范圍。在研發(fā)階段，供應(yīng)商收集了全國10個(gè)省份（四川、重慶、廣東、北京、上海、江蘇、湖南、湖北、山東、河南）的顧客口味偏好數(shù)據(jù)，針對(duì)不同地區(qū)對(duì)辣度的接受度，進(jìn)行了20余次辣度調(diào)整，確定...

對(duì)開冷鍋串串店的創(chuàng)業(yè)者來說，底料是吸引食客的主要原因，既要味道醇厚，又要控制成本。四川料小二食品有限公司針對(duì)冷鍋串串需求，推出冷鍋串串底料，堅(jiān)持源頭直供模式，砍掉中間經(jīng)銷商加價(jià)，讓老板們能用更低成本拿到品質(zhì)底料。這款牛油底料精選新鮮牛油搭配十余種香料慢熬，香味濃郁卻不膩口，冷鍋浸泡時(shí)能快速裹住串串食...