美蛙魚火鍋門店拓展外賣業(yè)務(wù)時(shí)，魚火鍋的“口味穩(wěn)定”是難點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的美蛙魚火鍋底料可有效解決。味道上添加了鎖香成分，外賣配送過程中湯底不易變味，食客收到餐品時(shí)，仍能嘗到剛出鍋的麻香與鮮辣，蛙魚吸附的醬汁口感如初，避免了“外賣與堂食口味差”的問題。操作簡單讓外賣出餐效率大幅提升，后廚...

對(duì)美蛙魚火鍋門店而言，四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒魚火鍋底料的價(jià)格優(yōu)勢十分突出，尤其適配需要增加品類的美蛙魚火鍋門店。而且公司是采用源頭直供的模式，每斤底料成本可穩(wěn)定控制在15元以內(nèi)；對(duì)比市面同類青花椒底料單鍋成本18元以上的，單斤就能為門店節(jié)省3元左右。即便部分小型門店初期采購量有限，選...

針對(duì)“原料漲價(jià)導(dǎo)致底料價(jià)格亂漲”的行業(yè)痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料與辣椒、花椒產(chǎn)區(qū)簽訂長期供貨協(xié)議，鎖定原料價(jià)格，全年底料定價(jià)浮動(dòng)不超過5%。門店無需擔(dān)心“旺季底料漲價(jià)”，可穩(wěn)定規(guī)劃成本。其香辣味型經(jīng)過20余次調(diào)試，辣度適配全國大部分地區(qū)，南方門店可直接使用，北方門店只需...

小成本大提升！料小二腌肉粉讓菜品更值錢！美蛙魚火鍋店想提升菜品檔次，不一定非要用貴食材，有時(shí)候一款好腌料就能做到。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是“小成本大提升”的案例——1斤腌肉粉不到25塊，能腌100多斤魚蛙，平均到每斤魚蛙上的成本不到2毛錢，但能讓魚蛙的口感從“普通”變成“品質(zhì)”。以前賣3...

夜市排檔轉(zhuǎn)型火鍋店？料小二食品讓你“輕裝上陣”！吳老板在夜市做大排檔起家，生意火爆，一直想轉(zhuǎn)型升級(jí)開個(gè)美蛙魚火鍋店。但發(fā)愁的就是得花大價(jià)錢請(qǐng)個(gè)技術(shù)過硬的火鍋炒料師傅，這筆開銷可不小。后來在行業(yè)展會(huì)上了解到四川料小二食品有限公司，他抱著試試看的心態(tài)，結(jié)果這一試，直接幫他省下了一位大師傅的工資！現(xiàn)在到他...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚底料風(fēng)味上完全貼合美蛙魚火鍋的食材特性與食客口味需求，能很大程度發(fā)揮食材優(yōu)勢。底料選用源產(chǎn)區(qū)的新鮮青花椒炒制，麻香自然清新且無澀味，與菜籽油基底融合后形成清晰的風(fēng)味層次——既不會(huì)因麻味過重掩蓋美蛙的嫩滑口感，反而能通過青花椒的清香激發(fā)魚肉的鮮甜滋味...

美食城“評(píng)優(yōu)”秘訣：一款好美蛙魚火鍋底料是關(guān)鍵！在競爭激烈、同質(zhì)化嚴(yán)重的美食城里，想脫穎而出每月評(píng)上“流動(dòng)紅旗”，可不是件容易事。新手開店的小夫妻倆，靠著“料小二”這個(gè)法寶，居然月月都能評(píng)上好味道檔口。其他老板看得眼熱，紛紛來打探秘訣。小兩口倒也實(shí)在，清楚地展示：“沒啥秘訣，就是認(rèn)準(zhǔn)了四川料小二食品...

餐飲行業(yè)有明顯的淡旺季。節(jié)假日是賺錢的黃金時(shí)間。這個(gè)時(shí)候，考驗(yàn)的不是您的菜品有多花哨，而是您的后廚產(chǎn)能能否跟上。如果因?yàn)槌霾吐瑢?dǎo)致客人等待時(shí)間過長，或者因?yàn)闇?zhǔn)備不足而不得不拒絕一部分客人，那損失的可是真金白銀。料小二因?yàn)槠洳僮骱啽恪⒊霾涂焖俚奶攸c(diǎn)，是您應(yīng)對(duì)旺季客流沖擊的“秘密武器”。德陽一家位于商...

我們發(fā)現(xiàn)，好的客戶關(guān)系，有時(shí)候是“不打擾”。我們不像有些供應(yīng)商，隔三差五就打電話推銷新品，或者變著法兒讓您壓貨。因?yàn)槲覀儓?jiān)信，好產(chǎn)品自己會(huì)說話。您用了四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料之后，后廚管理變簡單了，產(chǎn)品味道變穩(wěn)定了，綜合成本降下來了，生意自然更好了。到時(shí)候，您會(huì)主動(dòng)來找我們續(xù)貨...

不知道您有沒有算過一筆人力賬？一位技術(shù)過硬的炒料師傅，每月工資、社保是一筆不小的固定開支。這還不算，好師傅難招更難留，您得花心思維系，怕他被挖走，怕他鬧情緒。一旦他撂挑子，您整個(gè)后廚就可能面臨癱瘓風(fēng)險(xiǎn)。把餐廳的命運(yùn)系于一人之身，這經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在太高了。使用料小二麻辣美蛙魚火鍋底料，本質(zhì)上是一次后廚的“...

魚火鍋的靈魂在底料，選對(duì)了底料，生意就成了一半！四川料小二食品的這款麻辣美蛙魚底料就是那個(gè)“靈魂底料”：原料都是產(chǎn)地直采，工藝是傳統(tǒng)炒料加現(xiàn)代把控，味道麻辣鮮香，層次豐富。操作簡單到離譜，兌鍋快、出餐快，客流高峰也不慌。源頭直供價(jià)還便宜，成本低利潤高。不管是新客還是老客，吃了都夸“味道非常地道”...

現(xiàn)腌現(xiàn)煮的鮮爽：料小二腌肉粉的食客反饋常吃美蛙魚火鍋的食客，對(duì)“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”的口感有明顯感知。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉讓這種感知更強(qiáng)烈，不少食客反饋，在用藥小二腌肉粉的火鍋店，吃到的魚蛙有不一樣的鮮爽?，F(xiàn)腌的魚蛙下鍋后，煮出來的魚肉帶著淡淡的清香，入口滑嫩，沒有腥味；蛙肉緊實(shí)Q彈，咬下去...

對(duì)準(zhǔn)備開冒菜店的創(chuàng)業(yè)者來說，底料是決定門店口碑的關(guān)鍵，既要適配五花八門的食材，又要控制成本。四川料小二食品作為專業(yè)的火鍋底料研發(fā)銷售企業(yè)，專門針對(duì)冒菜店需求研發(fā)專屬底料，采用源頭直供模式，直接對(duì)接門店，砍掉中間經(jīng)銷商的加價(jià)環(huán)節(jié)，讓老板們能用更實(shí)惠的價(jià)格拿到品質(zhì)底料。這款底料精選新鮮牛油，搭配八角、桂...

吃火鍋時(shí)，鴨腸煮后卷曲成一團(tuán)，不僅賣相不好，還容易煮老，影響口感——這是很多美蛙魚火鍋店的通病。但用了四川料小二食品有限公司的腌肉粉，鴨腸就能“舒展”下鍋，煮后不卷曲，還更入味。把新鮮鴨腸洗凈，用料小二腌肉粉兌水腌制，抓勻后靜置一會(huì)兒，再放進(jìn)鍋里燙10秒，撈出來的鴨腸直直的，不會(huì)卷成“小圈圈”，裹上...

暑假工也能當(dāng)“火鍋大師傅”？料小二給你驚喜！說出來您可能不信，我家后廚現(xiàn)在的“美蛙魚火鍋一哥”，是去年暑假來兼職的大學(xué)生小陳。他來之前連菜刀都沒摸過幾回，本以為讓他熬火鍋底料是天方夜譚。結(jié)果呢？我就給了他一樣法寶——四川料小二食品出品的麻辣美蛙魚火鍋底料。我拍拍他肩膀：“會(huì)燒開水不？會(huì)就行！按這個(gè)比...

四川料小二食品出品的各種味型的魚蛙火鍋底料，以“極簡操作”解決門店“新人培訓(xùn)難、上手慢”的痛點(diǎn)。操作流程3步：拆包倒入鍋中→加1:6比例的清水或骨湯→加熱至沸騰，無需任何復(fù)雜步驟，新人培訓(xùn)1小時(shí)就能上崗，比傳統(tǒng)底料培訓(xùn)時(shí)間縮短80%。各種味型的魚蛙火鍋底料都經(jīng)過了市場的反復(fù)驗(yàn)證，復(fù)購率比同類鍋底...

美蛙魚火鍋底料的風(fēng)味層次感是吸引顧客、留住回頭客的關(guān)鍵！四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料其獨(dú)特的口感設(shè)計(jì)適配不同消費(fèi)場景。入口時(shí)，首先能嘗到小米辣帶來的鮮辣感，辣勁溫和不刺激口腔黏膜，適合初次嘗試?yán)卞伒念櫩停痪捉朗巢臅r(shí)，二荊條的清甜香氣逐漸釋放，中和了部分辣度，同時(shí)漢源花椒的麻香在舌尖...

在開在北方的魚火鍋店，想做川味美蛙魚火鍋卻總做不出想要的味道？四川料小二食品有限公司的這款麻辣美蛙魚底料幫你解決！它是地道四川風(fēng)味，原料全是從四川拉來的：眉山二荊條、茂汶花椒、郫縣豆瓣，每一樣都?jí)蛭?。傳統(tǒng)工藝炒制，燜制3小時(shí)讓香味充分融合，不管在哪個(gè)城市，煮出來都是川渝麻辣口味。操作簡單，不用調(diào)...

美蛙魚火鍋門店遇到突發(fā)客流時(shí)，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料能憑借快速備餐優(yōu)勢應(yīng)對(duì)。無需提前預(yù)制湯底，即開即用的設(shè)計(jì)讓后廚能迅速處理訂單，且油料的高掛壁性可讓食材更快吸附味道，縮短烹煮時(shí)間。味型穩(wěn)定性經(jīng)過市場長期檢驗(yàn)，從原材料采購時(shí)的嚴(yán)格檢測，到成品出廠前的抽樣試吃，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保風(fēng)味統(tǒng)一...

美蛙魚火鍋對(duì)底料的去腥能力和味型穩(wěn)定性要求高，四川料小二食品有限公司的底料正好適配這些特點(diǎn)。公司作為源頭，直供模式讓底料價(jià)格比市場批發(fā)渠道低不少，即便小批量拿貨也能享受直供價(jià)，減少門店庫存壓力。底料味型經(jīng)過多次調(diào)試，不管是哪種味型，每一批次口感一致，不會(huì)因味型波動(dòng)影響蛙魚口感。底料中添加了天然去腥成...

美蛙魚火鍋店不管是中小型門店，社區(qū)店、街邊店，房租壓力像一座山，人工成本年年漲，每一分錢都恨不得掰成兩半花，必須用在**能產(chǎn)生效益的地方。料小二麻辣美蛙魚火鍋底料，就是專門為您這樣需要精打細(xì)算的老板量身打造的“性價(jià)比利器”。后廚比較大的開銷之一是啥？就是人力！一位技術(shù)嫻熟的炒料師傅，那可是店里的“爺...

注重健康飲食的餐飲門店，選擇麻辣美蛙魚火鍋底料時(shí)會(huì)關(guān)注“無多余添加”，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚底料在味道與健康上能兼顧。味道上采用純物理熬制工藝，菜籽油與動(dòng)物油脂按比例混合，保留天然脂香，一級(jí)青花椒花椒、二荊條等辣椒均為當(dāng)季新鮮原料，煮制后辣而不燥、麻香自然，無刺鼻香精味，食客能感...

青花椒的鮮麻風(fēng)味是門店吸引顧客、擴(kuò)大客群的關(guān)鍵抓手，能兼顧不同地域食客的口味偏好。四川料小二食品有限公司出品的青花椒底料中肉眼可見的青花椒粒（每斤底料含青花椒約50克），加熱后會(huì)快速釋放出獨(dú)特的清香，入口時(shí)先是溫和的麻感縈繞舌尖，不會(huì)刺激口腔黏膜，隨后轉(zhuǎn)為淡淡的植物回甘，辣度控制在“微辣至中辣”區(qū)間...

美蛙魚火鍋店不管是中小型門店，社區(qū)店、街邊店，房租壓力像一座山，人工成本年年漲，每一分錢都恨不得掰成兩半花，必須用在**能產(chǎn)生效益的地方。料小二麻辣美蛙魚火鍋底料，就是專門為您這樣需要精打細(xì)算的老板量身打造的“性價(jià)比利器”。后廚比較大的開銷之一是啥？就是人力！一位技術(shù)嫻熟的炒料師傅，那可是店里的“爺...

美蛙魚火鍋店想留住老客，必須有“口感記憶點(diǎn)”——讓客人一想到“好吃的魚蛙”，就想起你的店。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就能幫門店打造這個(gè)記憶點(diǎn)。有位火鍋店老板說，自從用了料小二腌肉粉，老客回頭時(shí)總說：“你們家魚蛙還是那個(gè)味兒，嫩得很，夾著還不散！”其實(shí)這就是腌肉粉的功勞：它能深入魚肉、蛙肉的纖維...

美蛙魚火鍋的風(fēng)味關(guān)鍵，在于底料與食材的適配度，四川料小二食品有限公司的這款產(chǎn)品在這一關(guān)鍵維度表現(xiàn)突出。底料中添加的草果、白蔻等香料，能有效去除蛙肉和魚肉的腥味，同時(shí)保留食材本身的鮮嫩口感。操作環(huán)節(jié)省去了傳統(tǒng)炒料的繁瑣步驟，不用提前熬制牛油、煸炒香料，大幅節(jié)省備餐時(shí)間，尤其在客流高峰時(shí)段，能幫助后廚快...

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉是美蛙魚火鍋店日常腌制環(huán)節(jié)中的常用搭檔，專門針對(duì)活蛙（如牛蛙、美蛙）與鮮魚（花鰱、草魚、鱸魚等常見火鍋用魚）的不同肉質(zhì)特性定制配方。其含有的溫和酶解成分，區(qū)別于傳統(tǒng)強(qiáng)力嫩肉粉，能在1-2分鐘的常規(guī)腌制時(shí)間內(nèi)，輕柔作用于蛙肉的肌肉纖維，在不破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu)的前提下幫助提升...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒美蛙魚火鍋底料，解決門店“操作復(fù)雜、出餐慢”的痛點(diǎn)。傳統(tǒng)青花椒底料需提前泡發(fā)青花椒、熬煮青花椒油，全程耗時(shí)25分鐘，而料小二采用鮮青花椒鎖鮮工藝，將青花椒香氣與麻辣基底融合，拆包后加清水加熱3-8分鐘就能出餐，高峰時(shí)段每小時(shí)可多出20鍋。其味道鮮麻清爽，不苦不澀，青...

現(xiàn)腌現(xiàn)煮應(yīng)對(duì)突發(fā)訂單：料小二腌肉粉的靈活性強(qiáng)，美蛙魚火鍋店常會(huì)遇到突發(fā)的大額訂單，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮模式，具備足夠的靈活性來應(yīng)對(duì)。不用提前準(zhǔn)備大量腌好的魚蛙，接到訂單后，快速處理食材，按比例用腌肉粉腌制，二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時(shí)多，也能保證每一份魚蛙的...

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”，能讓魚蛙呈現(xiàn)出豐富的口感層次，讓每一口都有新體驗(yàn)。既能讓腌肉粉附著在魚蛙表面，形成一層淡淡的基礎(chǔ)調(diào)味，又不會(huì)滲透到肉質(zhì)深處掩蓋食材本味，讓“腌料香”與“魚蛙鮮”互不干擾又相互搭配。下鍋煮后，魚肉會(huì)慢慢吸收鍋底風(fēng)味：紅油鍋底里，魚肉外層裹著麻辣鮮香，內(nèi)里...