餐飲門店關注原料透明度時，四川料小二食品出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料能提供保障，同時兼顧味道與價格。味道上原料可追溯花椒、辣椒來自固定產區(qū)，熬制過程無多余添加劑，煮制后味道天然，食客能品嘗到原料本身的鮮香，門店可向食客介紹原料來源，增強消費信任。操作上無需擔心原料品質波動，工廠每批次原料均經過檢測，...

您以為四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料只能做魚火鍋？那可就太小看它啦！很多聰明的老板已經開發(fā)出了新花樣，把底料多方面應用。比如，中午和晚上主打美蛙魚火鍋，生意高峰期過后，又可以按照比例兌鍋后，瞬間就變成一份地道巴蜀風味的麻辣燙或冒菜套餐，作為宵夜推出，特別受年輕人歡迎。這樣一來，一份底...

“廚房克星”逆襲記：四川料小二食品有限公司的標準化拯救了她！我們店有個傳奇人物——孫姐。她心腸好，干活賣力，但以前一進后廚就跟進了“戰(zhàn)場”一樣，曾創(chuàng)下燒糊三鍋底料、炒料咸哭小朋友的“輝煌戰(zhàn)績”，我們都偷偷叫她“后廚克星”。讓她操作招牌菜？我想都不敢想。但料小二改變了這一切。它的操作太標準化了，固定水...

對美蛙魚火鍋門店而言，四川料小二食品有限公司出品的這款青花椒魚火鍋底料的價格優(yōu)勢十分突出，尤其適配需要增加品類的美蛙魚火鍋門店。而且公司是采用源頭直供的模式，每斤底料成本可穩(wěn)定控制在15元以內；對比市面同類青花椒底料單鍋成本18元以上的，單斤就能為門店節(jié)省3元左右。即便部分小型門店初期采購量有限，選...

四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚火鍋底料，從原料源頭解決“味型不穩(wěn)定”痛點。其辣椒、花椒均為產地直采，每批原料都經過辣度、麻度檢測，合格后才進入生產。生產過程中采用“文武火交替熬煮”工藝，武火提香、文火入味，確保每包底料的麻辣層次感一致。味道上麻辣醇厚，辣而不燒胃，麻而不麻嘴，即使涮煮1小時，...

現(xiàn)腌現(xiàn)煮鎖鮮：料小二腌肉粉的口感秘訣！吃美蛙魚火鍋，很在意魚蛙的鮮度和口感。四川料小二腌肉粉的“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”，正是鎖住這份鮮美的秘訣。新鮮魚蛙切塊后，用腌肉粉簡單腌制二十分鐘，期間腌肉粉的成分會滲透到肉質纖維中，鎖住水分的同時，激發(fā)食材本身的鮮味。下鍋煮后，魚肉入口滑嫩，輕輕一抿就能感受到鮮汁在口...

餐飲門店關注原料透明度時，四川料小二食品出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料能提供保障，同時兼顧味道與價格。味道上原料可追溯花椒、辣椒來自固定產區(qū)，熬制過程無多余添加劑，煮制后味道天然，食客能品嘗到原料本身的鮮香，門店可向食客介紹原料來源，增強消費信任。操作上無需擔心原料品質波動，工廠每批次原料均經過檢測，...

清真火鍋店對底料的需求是“合規(guī)+好味+實惠”，四川料小二食品有限公司的清真火鍋底料恰好滿足。公司的底料不僅具備正規(guī)清真認證，生產過程中還嚴格遵循清真食品操作規(guī)范，杜絕其他清真成分接觸，讓門店經營更安心。作為源頭，直供模式省去中間環(huán)節(jié)，底料價格比市場同類清真底料更親民，長期使用能降低門店成本。底料口味...

對剛開冒菜店的老板來說，底料既要能適配多樣食材，又要控制成本，這直接影響門店口碑。四川料小二食品作為專業(yè)的火鍋底料研發(fā)銷售企業(yè)，針對冒菜店需求定制底料，采用源頭直供模式，省去中間經銷商加價環(huán)節(jié)，讓老板們以更實在的價格拿到品質底料。這款冒菜底料選用新鮮牛油與十余種香料慢熬，煮制時能快速包裹食材，不管是...

料小二腌肉粉：美蛙魚火鍋店的“主要競爭力”！對美蛙魚火鍋店來說，核心競爭力就是“讓菜品好吃、讓客人回頭”，而四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是打造這種競爭力的關鍵。它能讓魚蛙鎖水、Q彈、滑嫩、夾不散，解決“魚蛙散爛”的痛點；能讓毛肚不縮水、鴨腸不卷曲，解決“肉制品變形”的難題；還能適配多種食材...

我們始終認為，方便省事絕不能以失去味道為代價。四川料小二食品有限公司擁有深厚的川味調味底蘊，我們對“好吃”有著執(zhí)著的追求。這款麻辣美蛙魚火鍋底料，是我們研發(fā)團隊深入四川各地，品嘗了上百家美蛙魚火鍋后，提煉出的經典口味。我們堅持選用貴州遵義朝天椒提升香辣，漢源清溪花椒貢獻醇麻，再輔以多種天然香辛料，通...

料小二經典牛油火鍋底料嚴選品質牛油作為主要原料，配以多種香辛料精心熬制而成。牛油特有的醇厚香氣能夠在涮煮過程中充分滲透食材，賦予食物濃郁的風味體驗。這款底料特別適合追求傳統(tǒng)川渝火鍋口感的顧客群體，其飽滿的味覺層次能夠滿足大多數(shù)食客對麻辣火鍋的期待。在實際經營中，許多火鍋店將這款底料作為招牌鍋底，因其...

考慮到火鍋食材的多樣性（多數(shù)火鍋店同時提供魚肉與蛙肉菜品），四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉突破傳統(tǒng)腌肉粉“一料一用”的局限，實現(xiàn)了魚蛙通用的適配性。針對蛙肉纖維細嫩（易煮爛）和魚肉（尤其是魚片）質地脆弱（易煮散）的不同特性，其配方通過調整淀粉種類比例與蛋白成分（添加少量大豆分離蛋白，增強肉質...

四川料小二食品有限公司出品的美蛙魚火鍋底料，操作簡單是這款底料的關鍵優(yōu)勢之一，無需專業(yè)廚師，后廚新人也能快速上手，大幅降低門店人力成本。具體操作流程只三步：第一步，拆開底料包裝（采用500克袋裝設計，無需剪刀，單手即可撕開），將底料全部倒入不銹鋼鍋中（建議用直徑40厘米的鍋，適配5人份）；第二步，按...

地攤火鍋經營中，“省時間、省成本、味道好”是關鍵訴求，四川料小二食品有限公司的火鍋底料多方位滿足。源頭直供省去中間環(huán)節(jié)，價格便宜，幫老板降低前期投入和日常開支；底料口味穩(wěn)定，每一批次的香味、辣度都一致，不會出現(xiàn)“這次好吃下次差”的情況，能穩(wěn)定留住回頭客；操作上無需專業(yè)技能，拆開包裝加水加熱即可，...

魚火鍋店試營業(yè)很關鍵，初始客戶群體口碑得抓?。∷拇闲《称酚邢薰镜穆槔泵劳荇~火鍋底料，保證讓顧客試吃一次就記住。它的湯底紅亮誘人，香味特別濃郁，剛煮好整個店里都是麻辣鮮香，路過的人都想進來嘗嘗。原料扎實，香味濃郁，花椒辣椒夠勁，蛙肉魚肉涮完特別入味，吃完嘴里還留著鮮香味。同時，這款麻辣美蛙魚...

跟大家分享一個真實案例。有位我們都叫他“王大爺”的客戶，開始是推著三輪車在夜市賣麻辣燙的，生意一般，辛苦不說，還看天吃飯。后來他嘗試著用我們四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料做起了魚火鍋，一開始只是個小檔口。就因為味道好、操作簡單，積累了不少老顧客，生意越來越火。幾年功夫下來，他不僅還清了債...

四川料小二食品有限公司出品的這款美蛙魚火鍋底料的辣度經過多輪調試，適配不同地域顧客口味，幫助門店打破地域限制，擴大客群范圍。在研發(fā)階段，供應商收集了全國10個省份（四川、重慶、廣東、北京、上海、江蘇、湖南、湖北、山東、河南）的顧客口味偏好數(shù)據(jù)，針對不同地區(qū)對辣度的接受度，進行了20余次辣度調整，確定...

美蛙魚火鍋店遇到用餐高峰，時間就是效率。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，能幫門店節(jié)省不少時間。客人點單后，后廚快速處理魚蛙，搭配腌肉粉腌制二十分鐘，期間可以同時準備鍋底和其他菜品，整體出餐流程更緊湊。不用提前大量腌制，也減少了食材存放的壓力，避免因提前腌制導致的口感下降。煮好的魚蛙...

暑假工也能當“火鍋大師傅”？料小二給你驚喜！說出來您可能不信，我家后廚現(xiàn)在的“美蛙魚火鍋一哥”，是去年暑假來兼職的大學生小陳。他來之前連菜刀都沒摸過幾回，本以為讓他熬火鍋底料是天方夜譚。結果呢？我就給了他一樣法寶——四川料小二食品出品的麻辣美蛙魚火鍋底料。我拍拍他肩膀：“會燒開水不？會就行！按這個比...

面對門店“金湯酸菜鍋底成本高、味型難把控”的問題，四川料小二食品有限公司的金湯酸菜美蛙魚火鍋底料給出解決方案。其酸菜采用四川老壇發(fā)酵180天，金湯用南瓜、胡蘿卜等熬制后預制，無需門店自己泡酸菜、熬金湯，節(jié)省60%的后廚時間。味道上酸香開胃，金湯濃郁不膩，酸菜脆嫩無澀味，涮煮蛙魚時能提升食材的鮮爽...

面對門店“金湯酸菜鍋底成本高、味型難把控”的問題，四川料小二食品有限公司的金湯酸菜美蛙魚火鍋底料給出解決方案。其酸菜采用四川老壇發(fā)酵180天，金湯用南瓜、胡蘿卜等熬制后預制，無需門店自己泡酸菜、熬金湯，節(jié)省60%的后廚時間。味道上酸香開胃，金湯濃郁不膩，酸菜脆嫩無澀味，涮煮蛙魚時能提升食材的鮮爽...

告別油煙投訴，和物業(yè)做“好朋友”！開在居民區(qū)樓下的美蛙魚火鍋店，怕什么？怕油煙擾民，怕物業(yè)天天上門“拜訪”！社區(qū)店老板娘張阿姨以前可沒少為這事頭疼?！耙郧白约撼戳希坏酵砩?，那油煙味兒能飄到五樓去，投訴電話都快被打爆了?！弊詮挠昧怂拇闲《称返穆槔泵劳荇~火鍋底料后，這個問題神奇地消失了。因為料小二...

餐飲門店減少原料浪費時，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料的“獨立包裝”與“精細配比”優(yōu)勢明顯。味道上獨立包裝確保每袋底料的味道一致，拆袋后立即使用，不會因反復開封導致香料氧化、味道變淡，煮制后蛙魚入味均勻，食客能享受到穩(wěn)定的口感。操作上每袋底料對應固定份量的蛙魚（如500g底料配2...

餐飲門店控制人力成本是運營重點，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料能從“操作環(huán)節(jié)”降低人力投入。味道上經過數(shù)百次調試定型，麻、辣、鮮、醇的比例穩(wěn)定，無需經驗豐富的廚師把控，普通員工按標準流程操作，也能煮出符合門店口碑的口味，避免了因廚師離職導致的味道波動。操作上省去了傳統(tǒng)炒料的繁瑣步...

注重健康飲食的餐飲門店，選擇麻辣美蛙魚火鍋底料時會關注“無多余添加”，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚底料在味道與健康上能兼顧。味道上采用純物理熬制工藝，菜籽油與動物油脂按比例混合，保留天然脂香，一級青花椒花椒、二荊條等辣椒均為當季新鮮原料，煮制后辣而不燥、麻香自然，無刺鼻香精味，食客能感...

開好一家火鍋店，選對菌湯底料供應商很關鍵。四川料小二食品有限公司作為火鍋底料源頭廠家，擁有自己的菌菇供應鏈和專業(yè)研發(fā)團隊，能從源頭控制底料品質與成本。公司的菌湯底料選用多種質量菌菇，經慢火熬煮2小時以上，讓菌香充分釋放，使用時只需加水煮沸，就能聞到濃郁的菌香，快速吸引食客進店。工廠直供模式讓火鍋店拿...

您以為四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料只能做魚火鍋？那可就太小看它啦！很多聰明的老板已經開發(fā)出了新花樣，把底料多方面應用。比如，中午和晚上主打美蛙魚火鍋，生意高峰期過后，又可以按照比例兌鍋后，瞬間就變成一份地道巴蜀風味的麻辣燙或冒菜套餐，作為宵夜推出，特別受年輕人歡迎。這樣一來，一份底...

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉在研發(fā)時著重注重腌制的平衡度把控，關鍵目標是避免過度處理導致食材本味流失。其配方通過反復測試，將魚蛙的吸水率控制在合理范圍（約5%-8%），既能通過適度吸水提升肉質嫩滑度，又不會因吸水過多稀釋食材本身的鮮味。經第三方檢測機構測試，用該粉按標準流程腌制的蛙肉，在100...

很多中小型火鍋店老板擔心“好口味的底料太貴，便宜的底料留不住客”，四川料小二食品有限公司的火鍋底料打破了這種顧慮。公司直供模式讓底料價格貼近成本，相比從零售市場或區(qū)域經銷商拿貨，能節(jié)省20%左右的開支，尤其適合中小型火鍋店控制前期投入和日常運營成本。底料選用品質原料熬制，煮出的湯底香味自然濃郁，不依...