重慶不柴腌粉試樣

考慮到火鍋食材的多樣性（多數(shù)火鍋店同時(shí)提供魚肉與蛙肉菜品），四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉突破傳統(tǒng)腌肉粉“一料一用”的局限，實(shí)現(xiàn)了魚蛙通用的適配性。針對(duì)蛙肉纖維細(xì)嫩（易煮爛）和魚肉（尤其是魚片）質(zhì)地脆弱（易煮散）的不同特性，其配方通過調(diào)整淀粉種類比例與蛋白成分（添加少量大豆分離蛋白，增強(qiáng)肉質(zhì)韌性），達(dá)成“一粉兩用”的效果：腌制蛙肉時(shí)，能讓蛙腿肉保持彈嫩口感，煮后不柴不爛；腌制魚片時(shí)，能在魚肉表面形成保護(hù)殼，讓魚片下鍋后成型不易碎，夾起時(shí)完整不脫落。這種通用性直接減少了火鍋店備料時(shí)的調(diào)料種類（無需分別采購“腌魚粉”與“腌蛙粉”），降低庫存管理成本，同時(shí)簡(jiǎn)化后廚操作流程，提升整體工作效率。 料小二腌肉粉，助力火鍋店做出鮮嫩魚蛙菜品！重慶不柴腌粉試樣

對(duì)美蛙魚火鍋店來說，魚蛙煮后散爛、口感發(fā)柴是很頭疼的問題——客人夾不起魚肉，嚼著沒汁水，回頭客自然少。但用了四川料小二食品有限公司的腌肉粉，這些煩惱消失了。按比例將腌肉粉與水混合，現(xiàn)腌現(xiàn)煮，它能在肉質(zhì)表面形成一層隱形鎖水膜，牢牢鎖住魚蛙本身的汁水。下鍋后，哪怕在滾燙紅油里煮5分鐘，魚肉依然完整不碎，筷子輕輕夾起時(shí)，魚肉還會(huì)微微顫動(dòng)，入口滿是滑嫩Q彈的質(zhì)感，完全沒有柴硬感。更實(shí)用的是，它還能腌毛肚、鴨腸：毛肚腌后涮煮，不會(huì)像以前那樣縮水一半，依舊大片飽滿，嚼著脆爽；鴨腸煮后不卷曲，舒展地鋪在碗里，賣相好還入味。料小二專注美蛙魚火鍋調(diào)料研發(fā)，這款腌肉粉，讓門店的魚蛙菜品從此有了“回頭客保障”。四川嫩滑腌粉生粉想讓牛肉涮后不干柴，試試料小二腌肉粉怎么樣？

現(xiàn)腌現(xiàn)煮應(yīng)對(duì)突發(fā)訂單：料小二腌肉粉的靈活性強(qiáng)，美蛙魚火鍋店常會(huì)遇到突發(fā)的大額訂單，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮模式，具備足夠的靈活性來應(yīng)對(duì)。不用提前準(zhǔn)備大量腌好的魚蛙，接到訂單后，快速處理食材，按比例用腌肉粉腌制，二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時(shí)多，也能保證每一份魚蛙的口感，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，不會(huì)因?yàn)橛唵尉o急而降低品質(zhì)。有老板說，以前遇到突發(fā)訂單會(huì)手忙腳亂，現(xiàn)在有了料小二腌肉粉，應(yīng)對(duì)起來更從容，客人也滿意。

現(xiàn)腌現(xiàn)煮鎖鮮：料小二腌肉粉的口感秘訣！吃美蛙魚火鍋，很在意魚蛙的鮮度和口感。四川料小二腌肉粉的“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”，正是鎖住這份鮮美的秘訣。新鮮魚蛙切塊后，用腌肉粉簡(jiǎn)單腌制二十分鐘，期間腌肉粉的成分會(huì)滲透到肉質(zhì)纖維中，鎖住水分的同時(shí)，激發(fā)食材本身的鮮味。下鍋煮后，魚肉入口滑嫩，輕輕一抿就能感受到鮮汁在口腔散開；蛙肉Q彈有嚼勁，不會(huì)出現(xiàn)柴硬的情況。不同于長時(shí)間腌制會(huì)讓食材流失本味，料小二腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，讓每一口魚蛙都保持著剛處理好的鮮活感，不少食客說，這樣的魚蛙吃著更放心，也更對(duì)胃口。 四川料小二腌肉粉，專配美蛙魚火鍋，腌制后鮮嫩不腥；

口感有層次！料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮！好的魚蛙口感，應(yīng)該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味，里面是食材本身的鮮味兒，有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味，同時(shí)鎖住里面的鮮汁，吃的時(shí)候，一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香，第二口能吃到魚蛙本身的鮮味兒，后面還有滑嫩Q彈的口感，層次豐富。有位食客說，他以前吃的魚蛙，要么只有表面的味兒，要么只有里面的鮮，用了料小二腌肉粉的魚蛙，口感有層次，吃著更有味道，一口接一口停不下來。就連毛肚，用它腌后也有層次——外面脆爽，里面鮮嫩，嚼著有勁兒；鴨腸煮后，外面入味，里面脆嫩，口感豐富。這種“有層次”的口感，讓客人吃得更滿足，對(duì)門店的印象也更深刻。 它讓重口味食客能感受到麻辣味均勻附著在魚蛙上。成都腌兔腌粉配方

四川料小二腌肉粉，為火鍋食材注入地道風(fēng)味！重慶不柴腌粉試樣

現(xiàn)腌現(xiàn)煮的鮮爽：料小二腌肉粉的食客反饋常吃美蛙魚火鍋的食客，對(duì)“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”的口感有明顯感知。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉讓這種感知更強(qiáng)烈，不少食客反饋，在用藥小二腌肉粉的火鍋店，吃到的魚蛙有不一樣的鮮爽?，F(xiàn)腌的魚蛙下鍋后，煮出來的魚肉帶著淡淡的清香，入口滑嫩，沒有腥味；蛙肉緊實(shí)Q彈，咬下去能感受到肉質(zhì)的細(xì)膩。有食客說，以前吃的魚蛙，有的因?yàn)樘崆半缰铺茫灾倭它c(diǎn)新鮮勁兒，而料小二腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，讓魚蛙的鮮味兒完全釋放出來，每次吃都覺得很滿足。 重慶不柴腌粉試樣

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！