成都去腥腌粉試樣

老火鍋的新選擇：料小二腌肉粉讓傳統(tǒng)口味升級有些開了十幾年的老美蛙魚火鍋店，口味一直沒變，雖然有老客，但很難吸引新客——年輕人覺得“口味太傳統(tǒng)，沒新意”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓老火鍋的傳統(tǒng)口味升級，既保留老味道，又增加新口感。比如一家開了15年的老火鍋店，以前用傳統(tǒng)方法腌魚蛙，口感偏柴，用了料小二腌肉粉后，魚蛙變得滑嫩Q彈，夾不散，老客說“還是熟悉的味道，但口感更好了”，新客也被“嫩而不柴”的口感吸引，成了新老客。毛肚用傳統(tǒng)方法腌容易縮水，用了料小二腌肉粉后，不縮水還更脆爽，老客說“這毛肚比以前好吃多了”；鴨腸煮后不卷曲，新客說“這么舒展的鴨腸，口感不錯”。對老火鍋店來說，料小二腌肉粉不用改變傳統(tǒng)鍋底，只需升級腌制環(huán)節(jié)，就能吸引更多客人，讓老品牌煥發(fā)新活力。 用料小二腌肉粉處理魚片，抓拌起漿，口感嫩滑入味。成都去腥腌粉試樣

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，以“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”為優(yōu)勢，讓魚蛙從處理到上桌全程鎖住鮮度?？腿它c單后，后廚師傅將新鮮魚蛙，仔細去內(nèi)臟、反復(fù)沖洗干凈后，按比例加入魚蛙肉中，輕輕抓勻，讓每塊肉都裹上薄而均勻的腌料層即可。整個過程無需長時間腌制，又能牢牢鎖住魚蛙本身的鮮味，不讓鮮美隨時間流失。煮好的魚肉紋理清晰，用筷子輕夾能感受到輕微彈性，即便在滾燙紅油鍋里涮煮，也不會一夾就碎；入口滿是滑嫩質(zhì)感，牙齒輕嚼就能嘗到魚肉的細膩，沒有絲毫柴硬感，鮮汁在口腔慢慢散開。蛙肉緊實卻不柴，每一口都能吃到蛙肉本味，Q彈口感在齒間留存，咀嚼時還能感受到肉質(zhì)的細膩纖維，吃完總讓人想再夾一塊。四川腌牛肉腌粉配方四川風味的料小二腌肉粉，為食材添一抹鮮香。

批量腌制不翻車！料小二腌肉粉保證口感一致！美蛙魚火鍋店批量腌制魚蛙時，很怕的就是“口感不一致”——有的魚蛙嫩，有的柴，有的夾不散，有的一煮就爛，客人會覺得“品質(zhì)不穩(wěn)定”。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，批量腌制也不會翻車，能保證每一塊魚蛙的口感都一致。不管是腌20斤還是100斤魚蛙，只要按比例放料、控制好時間，每一塊魚蛙煮后都能夾不散，滑嫩Q彈，不會出現(xiàn)“有的好有的差”的情況。有位火鍋店老板說，他店里每天要腌50斤魚蛙，以前用其他腌料，總有客人說“現(xiàn)在的魚不如昨天嫩”，用了料小二腌肉粉后，再也沒人說過這話，客人都說“你們家魚蛙口感一直這么好”。這種“批量穩(wěn)定”的特性，讓門店的品質(zhì)更可靠，客人更信任，復(fù)購率也更高。

很多人以為腌肉粉只能腌魚蛙，其實四川料小二食品有限公司的腌肉粉，在美蛙魚火鍋店還有更多用法——比如腌牛肉。冬天吃火鍋，客人愛點嫩牛肉，但牛肉煮老了就沒人吃。用料小二腌肉粉腌牛肉，只需抓勻，擺盤即可，肉片下鍋后不會煮散，還能保持嫩度，牙齒輕輕一咬就能嚼爛，滿是牛肉的鮮味兒，比用淀粉腌的口感更自然。除了牛肉，它腌毛肚、鴨腸的效果更是一絕：毛肚腌后涮煮不縮水，大片脆爽；鴨腸煮后不卷曲，鮮嫩入味。有一家火鍋店老板嘗試用它腌黃喉，發(fā)現(xiàn)黃喉煮后也更脆嫩，客人反饋特別好，現(xiàn)在店里的嫩牛肉、毛肚、鴨腸、黃喉，全靠料小二腌肉粉“加持”。這種“一粉多用”的特性，讓門店不用備多種腌料，既節(jié)省了儲物空間，又減少了采購成本，還能保證所有肉制品的口感穩(wěn)定。毛肚涮煮想彈牙？料小二腌肉粉，提前腌制口感更不差！

現(xiàn)腌現(xiàn)煮應(yīng)對突發(fā)訂單：料小二腌肉粉的靈活性強，美蛙魚火鍋店常會遇到突發(fā)的大額訂單，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮模式，具備足夠的靈活性來應(yīng)對。不用提前準備大量腌好的魚蛙，接到訂單后，快速處理食材，按比例用腌肉粉腌制，二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時多，也能保證每一份魚蛙的口感，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，不會因為訂單緊急而降低品質(zhì)。有老板說，以前遇到突發(fā)訂單會手忙腳亂，現(xiàn)在有了料小二腌肉粉，應(yīng)對起來更從容，客人也滿意。 毛肚怕老、魚片怕散？料小二腌肉粉，預(yù)處理后難題全解！四川腌牛肉腌粉配方

美蛙魚火鍋用這款腌肉粉，能減少因操作差異導(dǎo)致的品質(zhì)波動；成都去腥腌粉試樣

美蛙魚火鍋店要做好品質(zhì)把控，標準化流程很重要。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，現(xiàn)腌現(xiàn)煮，能形成標準化的操作流程。員工按標準操作，就能保證每一份魚蛙的品質(zhì)。標準化流程下，煮出來的魚蛙，魚肉鮮滑度、蛙肉Q彈度都能保持一致，不會因為個人操作習慣不同而出現(xiàn)差異。品質(zhì)把控到位，客人的滿意度自然會提高?？腿嗽诘陜?nèi)可以看到后廚處理新鮮魚蛙，然后用腌肉粉現(xiàn)腌，整個過程透明，讓客人直觀感受到食材的新鮮，沒有提前腌制的陳舊感。煮好的魚蛙端上桌，魚肉的鮮滑、蛙肉的Q彈，也從口感上印證了食材的新鮮。這種直觀感受，能讓客人更信任餐廳的食材品質(zhì)，愿意再次光顧。成都去腥腌粉試樣

四川料小二食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，四川料小二食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！