口感有層次！料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮！好的魚蛙口感，應(yīng)該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味，里面是食材本身的鮮味兒，有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味，同時鎖住里面的鮮汁，吃的時候，一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香，第二口能吃到魚蛙本身...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚火鍋底料兌鍋流程的簡化直接提升后廚運(yùn)營效率，還能解決餐飲行業(yè)常見的人員流動問題。無需依賴專業(yè)廚師把控調(diào)味比例，普通店員經(jīng)過10分鐘簡單培訓(xùn)——掌握“1斤底料加5斤開水”的配比、加熱時長等關(guān)鍵步驟，就能完成兌鍋操作；固定配比也從根源上避免了人工調(diào)味時...

不挑食材！料小二腌肉粉適配多種魚蛙美蛙魚火鍋店的魚蛙種類多，有的用花鰱，有的用鱸魚，有的用美蛙，有的用牛蛙，不同食材的肉質(zhì)不一樣，腌制起來很麻煩——有的腌料只適合花鰱，用在鱸魚上就太咸；有的只適合美蛙，用在牛蛙上就沒味兒。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，不挑食材，不管是花鰱、鱸魚、美蛙還是牛蛙，都...

您可能擔(dān)心標(biāo)準(zhǔn)化操作會不會很復(fù)雜？這一點(diǎn)請您放一百個心。料小二麻辣美蛙魚火鍋底料的設(shè)計理念就是“簡化”，讓任何人看一眼就能學(xué)會。具體的操作流程簡單到只有三步：第一步，根據(jù)鍋型大小，在鍋中加入適量清水（或高湯）；第二步，撕開料小二底料包，將內(nèi)容物全部倒入水中，加熱燒開；第三步，湯底沸騰后，依次放入預(yù)處...

搞促銷也有底氣：料小二讓特價≠降質(zhì)！搞促銷活動時，很多老板心里都會打鼓：價格降了，品質(zhì)能不能保證？成本扛不扛得??？陳店長以前就有這個顧慮。用了四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料之后，他大膽推出了“周一美蛙魚火鍋特價日”。因為底料成本固定且可控，他完全可以精細(xì)計算出促銷的利潤空間，心里非常有底...

跟大家分享一個真實案例。有位我們都叫他“王大爺”的客戶，開始是推著三輪車在夜市賣麻辣燙的，生意一般，辛苦不說，還看天吃飯。后來他嘗試著用我們四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料做起了魚火鍋，一開始只是個小檔口。就因為味道好、操作簡單，積累了不少老顧客，生意越來越火。幾年功夫下來，他不僅還清了債...

吃火鍋時，鴨腸煮后卷曲成一團(tuán)，不僅賣相不好，還容易煮老，影響口感——這是很多美蛙魚火鍋店的通病。但用了四川料小二食品有限公司的腌肉粉，鴨腸就能“舒展”下鍋，煮后不卷曲，還更入味。把新鮮鴨腸洗凈，用料小二腌肉粉兌水腌制，抓勻后靜置一會兒，再放進(jìn)鍋里燙10秒，撈出來的鴨腸直直的，不會卷成“小圈圈”，裹上...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚火鍋底料兌鍋流程的簡化直接提升后廚運(yùn)營效率，還能解決餐飲行業(yè)常見的人員流動問題。無需依賴專業(yè)廚師把控調(diào)味比例，普通店員經(jīng)過10分鐘簡單培訓(xùn)——掌握“1斤底料加5斤開水”的配比、加熱時長等關(guān)鍵步驟，就能完成兌鍋操作；固定配比也從根源上避免了人工調(diào)味時...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚底料風(fēng)味上完全貼合美蛙魚火鍋的食材特性與食客口味需求，能很大程度發(fā)揮食材優(yōu)勢。底料選用源產(chǎn)區(qū)的新鮮青花椒炒制，麻香自然清新且無澀味，與菜籽油基底融合后形成清晰的風(fēng)味層次——既不會因麻味過重掩蓋美蛙的嫩滑口感，反而能通過青花椒的清香激發(fā)魚肉的鮮甜滋味...

對連鎖餐飲門店而言，麻辣美蛙魚火鍋的口味統(tǒng)一是留住客群的關(guān)鍵，四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚底料、油料恰好能滿足需求。其味道麻香綿長、辣度溫和且有層次，尾調(diào)還帶著各種香料的香味，既能去除蛙肉與魚肉的腥味，又能突出食材本身的鮮嫩，食客反饋“每口都有川味的鮮醇”。操作上無需專業(yè)炒料技能，后廚員工只需...

不用額外加調(diào)料！料小二腌肉粉省時省心！很多美蛙魚火鍋店腌制魚蛙時，要加淀粉、料酒、鹽、胡椒粉等多種調(diào)料，不僅步驟多，還容易加錯比例——鹽多了太咸，淀粉多了煮出來發(fā)糊。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是“一站式腌料”，不用額外加任何調(diào)料，打開就能用。比如腌魚蛙，只需把料小二腌肉粉和魚蛙凈肉按比例抓勻...

您是不是經(jīng)常覺得，這開美蛙魚火鍋店，生意好壞一半看前臺，一半?yún)s拴在了后廚那個炒料鍋里？每天一早，后廚就得忙活起來，熱油、下料、翻炒，煙熏火燎的，老師傅辛苦，您也跟著操心。怕的是什么？是師傅心情不好，手一抖，味道就偏了；更怕他家里有事請假，您這招牌菜立馬“歇菜”，客人一吃不對味，下次可能就不來了。這種...

跟大家分享一個真實案例。有位我們都叫他“王大爺”的客戶，開始是推著三輪車在夜市賣麻辣燙的，生意一般，辛苦不說，還看天吃飯。后來他嘗試著用我們四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料做起了魚火鍋，一開始只是個小檔口。就因為味道好、操作簡單，積累了不少老顧客，生意越來越火。幾年功夫下來，他不僅還清了債...

作為土生土長的四川本土出品腌肉粉，四川料小二食品研發(fā)團(tuán)隊深諳川渝美蛙魚火鍋的味型需求（川渝火鍋講究“味濃不搶鮮，香辣不壓本”）。其配方不追求強(qiáng)烈的刺激口感，而是以“助味”為主要功能——通過腌肉粉的預(yù)處理，讓腌制后的魚蛙表面形成“風(fēng)味吸附層”，能更好地吸附湯底中的風(fēng)味物質(zhì)。無論是搭配傳統(tǒng)的麻辣紅湯...

美蛙魚火鍋店想留住老客，必須有“口感記憶點(diǎn)”——讓客人一想到“好吃的魚蛙”，就想起你的店。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就能幫門店打造這個記憶點(diǎn)。有位火鍋店老板說，自從用了料小二腌肉粉，老客回頭時總說：“你們家魚蛙還是那個味兒，嫩得很，夾著還不散！”其實這就是腌肉粉的功勞：它能深入魚肉、蛙肉的纖維...

老板，咱開美蛙魚火鍋店的，一切都要落到賬面上。利潤是算出來的。您自己炒料，首先得請一位技術(shù)過硬的大師傅吧？這筆工資開銷可不小。其次，香料市場價格波動大，現(xiàn)在花椒貴明天牛大豆油漲，成本根本控不住，財務(wù)算賬都頭疼。再者，炒料有損耗，火候掌握不好，一鍋料可能就廢了，這都是隱形成本。四川料小二食品有限公司幫...

面對門店“金湯酸菜鍋底成本高、味型難把控”的問題，四川料小二食品有限公司的金湯酸菜美蛙魚火鍋底料給出解決方案。其酸菜采用四川老壇發(fā)酵180天，金湯用南瓜、胡蘿卜等熬制后預(yù)制，無需門店自己泡酸菜、熬金湯，節(jié)省60%的后廚時間。味道上酸香開胃，金湯濃郁不膩，酸菜脆嫩無澀味，涮煮蛙魚時能提升食材的鮮爽...

想控成本？四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料幫你把錢花在刀刃上！魚火鍋店利潤薄，底料成本占一大塊！但料小二這麻辣美蛙魚底料是真劃算——工廠直接對接門店，沒有批發(fā)商賺差價，給到咱的價幾乎貼近生產(chǎn)成本。別以為便宜沒好貨，人家原料不含糊，菜籽油、雞油都是新鮮的，干海椒、香料都是四川產(chǎn)地直采，炒...

操作便捷性是這款底料適配門店高效運(yùn)營的一大亮點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚底料、藤椒魚底料都能解決高峰時段的備餐壓力。無需專業(yè)調(diào)味技巧，也不用提前準(zhǔn)備復(fù)雜香料，只需嚴(yán)格遵循“1斤底料加5斤開水”的固定比例——將底料拆袋倒入鍋中，加入對應(yīng)量的開水后簡單攪拌，再用中火加熱三分鐘即可完全沸騰使用...

四川料小二食品有限公司出品的青花椒魚火鍋底料、藤椒魚火鍋底料兌鍋流程的簡化直接提升后廚運(yùn)營效率，還能解決餐飲行業(yè)常見的人員流動問題。無需依賴專業(yè)廚師把控調(diào)味比例，普通店員經(jīng)過10分鐘簡單培訓(xùn)——掌握“1斤底料加5斤開水”的配比、加熱時長等關(guān)鍵步驟，就能完成兌鍋操作；固定配比也從根源上避免了人工調(diào)味時...

針對門店“鍋底用量難控制、成本超支”的痛點(diǎn)，四川料小二食品有限公司出品的香辣美蛙魚火鍋底料采用“精細(xì)分份”設(shè)計。每包500g，避免因“底料加多導(dǎo)致成本超支”或“加少導(dǎo)致味淡”。味道上香辣適中，不燥不膩，香料的復(fù)合香氣能與蛙魚的鮮味融合，顧客吃完后不燒心，適合家庭聚餐場景，某門店家庭客群占比從25...

告別“煉丹”時代：四川料小二食品讓炒料配方成為“歷史文物”！川菜館老板大周，以前每天開門，就是跑到灶臺前，對著那張被油煙熏得發(fā)黃、字跡模糊的手寫炒料配方“拜一拜”。他常跟我吐槽：“老弟，你不懂，這炒料就跟煉丹似的，花椒多一把能把人麻哭，少一把就沒魂兒了，全憑感覺，太折磨人了！”現(xiàn)在再去他店里，發(fā)現(xiàn)那...

家庭式餐飲門店（如夫妻店）人手有限，四川料小二食品有限公司出品的這款麻辣美蛙魚火鍋底料的“操作便捷”與“成本可控”特性尤為適配。味道上無需復(fù)雜調(diào)味，底料本身已調(diào)好咸淡與風(fēng)味，煮制后麻辣鮮香適中，適合家庭聚餐、朋友小聚等場景，周邊居民復(fù)購率較高，不少門店反饋“老客常說‘味道像家里做的，但更夠味’”。操...

成都某美蛙魚門店使用四川料小二食品有限公司出品的這款美蛙魚火鍋底料后，做過顧客反饋調(diào)研：85%的顧客表示“吃完后不口干，不用頻繁喝水”，78%的回頭客認(rèn)為“風(fēng)味比其他門店更有層次，想常來嘗試”。此外，底料的風(fēng)味穩(wěn)定性強(qiáng)，即使涮煮多種食材（如娃娃菜、豆腐、寬粉等），也不會串味，湯底始終保持香辣醇厚，顧...

眼看天氣轉(zhuǎn)涼，吃美蛙魚火鍋的旺季就要到了。到時候客人一窩蜂地來，座位坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，您后廚忙得過來嗎？如果還依賴復(fù)雜的炒料過程，現(xiàn)炒現(xiàn)用，出餐速度肯定慢，客人等得不耐煩，體驗不好，下次可能就不來了。這到手的生意就飛了。用四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料，能提升您的出餐效率。您可以提前用大...

您發(fā)現(xiàn)沒？一家美蛙魚火鍋店生意好不好，有時候根本不用看招牌，聞味道就知道。只要您的魚火鍋店味兒夠香、夠正，半條街的客人都能被吸引過來。四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料，在熬煮的時候那個香氣啊，特別誘人，是那種醇厚、自然、勾人食欲的川辣香，不是齁人的香精添加劑味兒。因為這濃郁的香味是實實...

您發(fā)現(xiàn)沒？一家美蛙魚火鍋店生意好不好，有時候根本不用看招牌，聞味道就知道。只要您的魚火鍋店味兒夠香、夠正，半條街的客人都能被吸引過來。四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料，在熬煮的時候那個香氣啊，特別誘人，是那種醇厚、自然、勾人食欲的川辣香，不是齁人的香精添加劑味兒。因為這濃郁的香味是實實...

你家這美蛙魚鍋底真不錯，和在成都吃的一個味兒！就沖著這口湯，我每周都得來一次！”這是不是您很想聽到的夸獎？用了四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料，這樣的好評會變成常態(tài)。我們用的辣椒是專門提香提色的，不是一味死辣；花椒是麻味正、香氣足，不是只有麻木感；牛油是精心熬煉的，醇厚而不膩。這樣組合...

評價一鍋魚火鍋好不好，有個特別直觀的標(biāo)準(zhǔn)——看顧客喝不喝湯。好多用了我們四川料小二食品的魚火鍋底料的老板都反饋說，常聽到的夸獎就是：“老板，你家這湯真好喝，我還沒等魚下鍋，光湯就能喝兩碗！”這秘訣全在四川料小二食品有限公司的底料里。它的香，不是那種單一的、沖鼻的辣味或者咸味，而是很自然的復(fù)合香氣...

不怕師傅“跳槽”，就怕顧客“不來”！“美蛙魚火鍋店老板怕什么？我很怕辛辛苦苦培養(yǎng)出來的炒料師傅，哪天被隔壁用高薪挖了墻角！”這曾是楊老板很大的心病。自從他的后廚關(guān)鍵變成了四川料小二食品出品的這款穩(wěn)定可靠的麻辣美蛙魚火鍋底料，他的心態(tài)徹底變了?，F(xiàn)在，他不僅不怕，反而主動在店門口貼出另類的招聘啟事：“誠...